第四百八十四章 蔬菜料理的魔术师(1/2)

“时间到！”

堂岛银看了看手表的时间，而田所惠和森田真希，也已经一前一后的，完成了法式蔬菜冻的摆盘装饰。

桌子上，摆着两盘近乎一致的菜肴。

但仔细看，毕业生们就发现了，两道法式蔬菜冻，在外观上，森田真希的要精致许多。

“时间到！”

堂岛银看了看手表的时间，而田所惠和四宫小次郎，也已经一前一后的，完成了各自料理的摆盘装饰。

然后，桌子上摆着两盘近乎一致的法式蔬菜冻，以及另一份法式炖卷心菜卷。

法式炖卷心菜卷是属于四宫小次郎的料理，而前面两份法式蔬菜冻分别就是赤火、幸平创真和田所惠组合的料理。

仔细看，毕业生们就发现了，两道法式蔬菜冻，在外观上赤火的要精致许多。

他们这下彻底认识到，赤火与幸平创真和田所惠组合，根本就不是同一个等级的存在，料理仅仅从精致来说，已经可以判断出高下。

这下子，他们心中已经有了某种默契，都看向了堂岛银。

堂岛银顿时笑着会意道：“既然如此，那么就让我们首先从四宫的菜品开始审查吧。上菜。”

“阿勒？难道没有我的那一份吗？”瞧着那三位临时成为审查员的毕业生们，以及堂岛银面前的料理。乾日向子忍不住惊愕道。

对此四宫小次郎不满地轻哼一声：“没有你的份，想吃就去吃水原的吧。”

“什么嘛——四宫前辈也真是的！明明大家都有一份，我居然没有……四宫前辈真是恶心……非常对不起！请务必原谅我！”话还没能说完，便立马被对方狠狠抓住脑袋的乾日向子连忙道歉。

四宫小次郎也没有继续为难她，淡定地推了推自己的眼镜。

赤火一眼望去，以他的超视觉隐约已经有了一点收获。

这种法式炖高丽菜卷，主要材料是卷心菜叶、卷心菜碎、猪肉末，铺助材料是葱末、生抽、生粉……

通过临时超极限开启出来的一瞬间透视，赤火就分析出了这道料理的内外结构，将其中食材都有了明显的判断。

跟薙切绘里奈那种精细到难以分析清楚的料理不同，四宫小次郎技艺虽然高超，但更多是表现在其他方面，而不是精细程度。

四宫小次郎擅长的应该是搭配和组合吧，这也不是简单的事情。

看上去简单，但这进一步的内容，确实不在赤火分析的判断内，他也只能做出最简单的表面分析。

毕竟，超视觉只能用来看，而不能知道太过具体的东西。

尤其是，对方的料理确实厉害和复杂的情况下，更加难以分析清楚。

除非能够看到对方整个的料理过程，看清对方所使用的全部食材，才能够做出更准确的判断，甚至是复制对方的料理。

这才是超视觉的正常应用！

赤火虽然不知道得更多，但看到了各位评委的反应，已经知道了大概的答案。

“法式炖高丽菜卷吗？——这道菜品真的是让人非常意外呢。”看着盘中的菜品，多纳托梧桐田不仅捏住自己的下巴开口道。

法式炖高丽菜卷是法国奥佛涅地区的区域特色菜品。这是一道用高丽菜菜叶包裹住肉沫和蔬菜等馅料，慢慢蒸煮而成的菜品。和西餐中所谓的高丽菜卷相似。

做法说是简单又是复杂，一共也就8道程序。

先是将猪肉末与盐，葱末，水，生抽，生粉，卷心菜碎搅拌均匀。接着去掉卷心菜外面那一层叶片，挖去底部的蒂进行备用。

当前面都完成之时，再煮开一锅水，并且将卷心菜放入进行滚烫。当外部叶片大半熟时便可捞起，从根部轻轻剥离叶片备用。

按照以上操作一直不断重复，直到大概有10－12片为止的数量。随后将叶片根部的根茎削平，将约30克的肉馅放在叶片根部，渐渐卷起，在此一定要卷紧。最后一一放入盘中。

随后的程序就是最简单的了，直接将之放上锅蒸20分钟即可。

“嗯——在法国的普通家庭里面也会经常制作这道菜品啊。”不仅仅是多纳托梧桐田感到意外，就连关守平这位开寿司店的主厨也感到一丝意外。

乾日向子见状，毫不犹豫地进行毒舌道：“四宫学长的菜品总是会装模作样呢，光是看着这道菜品完全感觉很没劲啊……要不我们……”

“嘭！”

然而不等她将话说完，她的脑袋上面顿时多出一柄手刀。

这是一道在法国普通家庭都会经常制作的菜品，因此它的等级自然也不会高到哪里去。然而，明明是不算高级菜品的法式炖高丽菜卷，却从四宫小次郎手中出现却变成了真正的高级菜品，这让赤火很想知道……这其中有什么……能够使这道料理提升一个等级的——魔法。

蔬菜料理的魔术师，四宫小次郎这个称号当真是名不虚传。

“可惜我不是评委，不能亲自品尝看看。”赤火心中有点感叹。

对于优秀的料理，都是值得品尝的。

他的美食细胞正需要那样的料理，只可惜眼前没有这种机会啊。

丢失了料理之心，迷失了自我的四宫小次郎，仍旧还可以有着如此手艺，这正是其强大实力的证明。

这是真正的天才！

只要借着这次事件补全了缺失后，相信四宫小次郎离龙厨师的距离也不会太遥远了。

切开菜品的一角，那诱人的香气顿时散发出来，闻着那蔬菜与肉