第二百零三章 精细到让人动容的超味觉(1/2)

“铁板烤鱼？”赤火暗中观察着李可，他需要知道对方的真正水平。

结果，他却看到了这个。

“不，不对，似乎不是那么简单。”赤火继续观察之中，发现那绝非是普通的铁板烤鱼。

其所选择的是鲈鱼，这一步还算是普通。

不过，李可却还对鲈鱼下刀，这一步却相当不简单。

在这个过程中，对方自然而然就将鱼内脏取出，甚至是将鱼骨都抽出。

这个技巧实在高深莫测，与庖丁解牛有所近似。

不过，庖丁解牛处理牛肉还好，但是用来处理柔软的鱼肉，难度就会直线上升。

“这刀工……李可还真不只是依靠超味觉啊。不过也是，当一个厨师如果只能完全依靠其自身天赋的话，也不可能真正成长起来。”赤火心中想道。

当然，他也看得出来。

李可这种刀工主要取的是一种巧劲，赤火如果要做的话，也不是完全做不到。

“明明准备了铁板，结果并不是普通的铁板烤鱼方式，而是准备用来烤鱼片吗？”赤火有点诧异，不过却也能接受。

一整条鱼直接烤，这可不是简单的事情。

实力超高的厨师，对此就越讲究。

不是谁都有超触觉，不是谁都能够像亚刊一般使用火焰，李可的做法才更加符合实际。

“恩？还有她所准备的调味料似乎……”赤火觉得李可这才算是初步使用了超味觉的真正功底。

看她的操作，似乎是在使用戥子称量。

戥子是一种小型的杆秤，是旧时专门用来称量金、银、贵重药品和香料的精密衡器。因其用料考究，做工精细，技艺独特，也被当做一种品位非常高的收藏品。

也就是说，李可对于调味料的精准度要求极高，否则也不会是如此。

如果不是用超味觉品尝出了那个度，根本不可能如此。

这就是超味觉真正可怕的地方，不但能够吃出料理中的成份，还能够将之还原到相当精确的程度。

李可准备了两种调味料，一种应该是用来烤鱼时所使用的，主要成份是油，其次才是加入其中的其他调味料。

这些调味料能够在烧烤时发挥最大作用，能够在这个过程中渗透到鱼肉之中。

另外一种调味料，应该就是在烤鱼完成后，在事后洒到烤鱼上的那种。

那其中主要成份是番茄汁，还有其他许许多多的成份混合而成。

当李可真正烤鱼的时候，赤火才看出对方对于火焰的利用。

这是火焰料理，火焰的操作才是主题，而不是在刀工和调味料上面。

“什么？”赤火看得差点跳了起来。

他看到了什么？李可只是简单用铁板将鱼烤了一烤后，来回只是翻转了一个回合。

然后，她就将被一分为二的两半鱼片，重新进行了拼合，成为了完整一条鱼的姿态。

只不过，用来拼合它们的就是先前使用的调味料，又或者称之为酱料吧。

这就与赤火一开始所预料的不同，那两种调味料一种不是用于事后淋洒，而是将之置于两片鱼片的中间涂科均匀，并且还用它们将鱼重新粘合上了。

那其中必然使用了什么较为强力的粘合调料，具体会是什么，赤火一时间无法猜透。

毕竟，他不可能完全只看着李可，他自己那边的料理也要做一些最基本的准备，否则到时一定会来不及。

而接下来，只见李可用一种长柄夹子将整条鱼夹住，然后直接手持着夹子，在火上直接进行烧烤，时不时她还进行着翻动。

到了这里之后，赤火觉得剩余的部分已经不必再多看了。

李可的料理他基本上已经明白，精细就是对方的特点，想必那就是用超味觉研究出来的。

不只是调味料，还有刀工和火候都是如此。

那需要一次次尝试，然后一次次试吃才行。

没有精准的刀工，是不可能恰到好处的将鱼如此完成加工。

如果不是对火候有所尝试，是不可能正好将鱼烤得差不多，再及时将之拼合起来，然后进行下一步的料理。

当然，调味料仍旧还是关键。

两种不同的调味料，都有着各自的意义，绝不是胡乱而为，而是精准得可怕。

这种料理绝不一般，怎么都不能小看。

当一种料理精准到一定程度后，它会成为什么样的美味，根本就是让人难以想象。

“这个李可果然厉害，换成是我在八九岁的年纪，肯定是做不到这一步。”赤火心中感叹。

别看他现在表面上是八九岁，但是实际上根本不是那么回事。

人家小孩子可以做到如此，那才是真正的天才，跟他这种用外表装嫩的假货完全不同。

天赋或许真的重要，这让赤火难免开始想象自己未来说不定还真有可能抽取什么好天赋，从而再次弥补自身的不足。

当然，这是以后的事情，现在就不必指望了。

想要打败李可的话，仅凭借普通的料理是不行的了。

虽然，赤火心中已经有所决定，但是或许这次就需要冒险一番，对自己所准备的料理加大一下难度。

说到他所想要准备的料理，实际上许多人都应该知道。

赤火一直还记得，当初看《中华小当家》之际，记忆中印象最深的火焰料理，实际上并不是亚刊的天雄灸青鱼，而是一道相对不算那么起眼的料理。

那就是火焰饺子！

说起火焰饺子