第三百八十三章 两种蘸料(2/2)

说实话，这锅子的海鲜高汤完全颠覆了白小白的认知。

虽然是海鲜煮成，但是鲜香扑鼻，非常诱人，毫无劣质海鲜的浓重腥气。

白小白顾不上尝一口，紧接着开始制作起两款蘸料。

首先制作的是不辣的姜醋酱蘸料。

白小白将姜块切下几片，快速切成细末，放入小蘸碟。

往碟子倒入适量陈醋和酱油，再加入一小勺海鲜浓缩精华高汤，充分搅拌均匀即成。

辣椒芝麻蘸料用到了辣椒和芝麻两款主要食材。

辣椒和制作至尊辣椒酱是同样的食材，都是明朝灭绝的天九红朝天椒。

将天九红朝天椒剁碎成沫。

花生油在热锅中爆热，加入辣椒末爆香，小心翼翼沿着锅边，一点一点淋上海鲜浓缩精华高汤，慢慢熬煮两分钟，最后制成红辣椒油。

白小白另换上一口锅，干锅加热，将生的白芝麻倒入热锅中翻炒，炒出芝麻清香后，关火起锅。

趁热往红辣椒油撒上一撮炒好的白芝麻。

这样辣椒芝麻蘸料也大功告成了。

两种顶级蘸料都制作完毕后，白小白拿起筷子，夹起海龙蒸饺王，先蘸了不辣的蘸料，然后放入口中，率先开始品尝起来。