第六百三十九章 白斩鸡(2/2)

最令人感到惊叹的是，一般别人煮过的鸡肉，要不就会很松烂，要不就会要干太柴，吃起来有点干巴巴的感觉，很不舒服。

可这道白斩鸡的鸡肉完全不是这样！

《随园食单》称之为白片鸡。他说：“鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。”单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有“太羹元酒之味“。

鸡肉泡过冰水，经过热胀冷缩，变得皮脆肉嫩，吃起来非常清爽，百吃不厌！

克比心中惊喜，风云残卷下，便将鸡肉吃光。

有着半天时间缓冲，克比很期待接下来，又会有什么样的料理等着他！