第七十二章 地锅鸡(1/2)

鸸鹋和鸵鸟先放在一起，另找了一个地方安置。他可不敢让鸡鸭鹅跟鸸鹋苗碰面。张云买进的是出生三个月的鸸鹋，这些鸸鹋经过三个月的育雏期，体重差不多能够达到五公斤，比最重的鸡还大。

而那些鸡鸭鹅是刚孵出来没多久的小苗，跟鸸鹋站在一起，如同巨人脚下的蚂蚁，很容易被鸸鹋踩死。

接着张云就给这些动物找牧羊犬，好吧，既然是放牧鸡鸭鹅和鸸鹋，你也可以说是牧鸟犬。那几个混血德牧是别指望了，别看身高马大，其实屁用没有，也就是能唬唬初次见到的人。

这个重任落到了杜高犬的手中，鸡群一条杜高犬，鸭群、鹅群一条杜高犬，鸸鹋两条杜高犬。别怨张云偏心，谁让人家鸸鹋贵。虽然不过是二十只鸸鹋，却比整个鸡群的价格还要贵。不好好照顾，张云感觉对不起它们。

至于最后一条杜高犬，也是这几个杜高犬中，长得最为高大，最为强壮的杜高犬。张云决定还是留在自己身边，调教成猎犬。毕竟他最初买杜高犬的目的，就是想要培养几条猎犬。

张云不准备给羊驼配备牧羊犬，虽然说杜高犬长大之后，勇猛高大，是敢于直面美洲豹的强大猎犬。但谁让人家现在还没长大，只是一条半大猎犬。

让它去放牧羊驼，万一羊驼发疯来个万马奔腾，杜高犬只有成为肉泥的份。为了不发生惨剧，他还是别那么残忍了。

自从约克走了之后，张云就没来过牧场这边。然而看到圈舍，忍不住眉头一皱。以前他还没有注意，现在一看总觉得有些破旧。

这里以前是圈养绵羊的圈舍，至少用了几十年的时间。即使仔细保养，也是破旧不堪。有些地方甚至漏风漏雨，阳光顺着缝隙照射进来，形成一缕缕光束。

张云拍板决定休整一下。并且在别墅不远处，盖一座马场。等到建成之后，不但蒙古马可以放在那边，连羊驼同样放在那里。

于是他给建筑队的詹姆斯打去电话，打听有谁会建造马厩，他准备建造一座木质马厩。

结果詹姆斯给了他一个惊喜，原来詹姆斯自己会建造。

张云就让他来看看，建设一座马厩。

既然以前的圈舍打算修补一下，重新刷漆。于是张云去镇上买了油漆，还有刷子、滚筒之类的工具，准备刷漆。

在这之前，克雷吉几个已经把圈舍修补完整，破损的地方用木板钉上，剥落的油漆也弄掉。

张云拿着滚筒刷漆。美景几个人也过来帮忙，这下子小杰克来了兴趣，屁颠颠跑过来帮忙。

按理说他最不喜欢干活，可是谁让现在美女众多，他怎能不好好表现一下。跟着美女聊天打屁，感觉就是不一样。

最先刷的是圈舍的顶部。随着滚筒滚动，天蓝色的油漆刷在上面，本来破旧的圈舍焕然一新。劳累的身体也由于自己的成绩，兴奋起来，丝毫感觉不到劳累。

我是一个粉刷匠，粉刷本领强。我要把那新房子，刷得更漂亮。

我左刷刷右刷刷，刷了房顶又刷墙。

一首“我是一个粉刷匠”被张云改的面目全非。还得意地扭动着屁股，动作非常搞笑。

旁边传来美景咯咯的笑声，她还没想到张云会这么童真的一面。

到了最后刷完墙壁，几个人脸上身上难免沾满油漆，特别是美景漂亮的小琼鼻上，粘上了蓝色的油漆，有一种异样的美感。张云看着都呆了。

这正应了那句，哎呀我的小鼻子，变呀变了样。

虽然购买了鸡鸭鹅，但都是幼苗，想要等它们下蛋，还需要几个月的时间。现在张云只能从克莱斯特那里，批发了一些鸡蛋，制作蛋米。

张云用一个大号的蒸锅，下面铺上一层稻草，然后在上面放上鸡蛋，一层层摞起，放满之后点着火，开始煮鸡蛋。

之所以放上稻草，是为了防止下面的鸡蛋煮坏。平时在锅里煮几个鸡蛋，鸡蛋随着水沸腾，可以在锅内随便滚动，从而受热均匀，这样不会把鸡蛋煮坏。

现在锅内全都是鸡蛋，一个摞一个，挤得满满当当，即使水再怎么沸腾，鸡蛋也无法滚动。

就会使得最下面的鸡蛋一面一直贴着锅底，受到铁锅的直接加热。长时间下去从而使鸡蛋焦煳，不能使用。

美景也过来帮忙，张欣不高兴的嘟起小嘴，“我说老哥，我们是来度假的，可不是来给你当奴隶，你这样算什么。今天可要好好犒劳我们一顿。”

张云笑着指了指她，说道“好你个小妮子，不就是想让我做好吃的。行，今天我就满足你，给你做个地锅鸡。”

张欣点头答应，挽着“今天我们可要好好尝一尝他做的菜。美景姐我告诉你，我哥做的菜那是一绝。保证让你赞不绝口。”

说做就做，张云让小杰克看着煮鸡蛋。他回去抓了只老公鸡宰掉，清洗干净，准备做菜。

这个很容易，把鸡剁成小快。姜切片，辣椒切丝，葱切花，地锅放油。然后把葱、姜辣椒、花椒叶、八角、茴香放锅里煸炒出香味。

把鸡放锅里煸炒至金黄色。加水到刚刚没鸡，大火煮开后小火炖一个小时。

烧好后停火，让汤汁完全被鸡肉吸收，放点鸡精后。盛出装盘。在撒点葱花，美味的地锅鸡出炉。

看着很容易，但炖的时间很长。地锅鸡炖的时间越长越好吃，肉越劲道。过程中闻着锅里飘出来的香味，张云直流口水，实在是太香了。

捏起来尝了