而这也是云铮性格里,固有的体贴。
甜点一向是最能治愈心灵的食物类型。而软绵的松饼,更是其中最为多变且百搭的一种。
蛋黄、牛奶、和面粉,搅和成顺滑的面糊。而分两次添加的打发的蛋白,就是松饼软绵的最佳诀窍。和其他西点相对复杂的制作手法不同,松饼的烤制,只用一个平底锅,就能够完美做成。
柔软的面糊,冷锅平铺,在重力的作用下,自然摊开。而渐渐升温的热度,就是烘烤的关键。随着时间的推移,浅金色的面糊渐渐凝固,靠近锅底的一面,也被迷人的焦糖色逐渐渲染。诱惑的清甜香气,也随之释放开来。
最后,五个叠在一起,淋上熬化的黑糖,再用草莓点缀,撒上一层雪白的糖粉,就可以大功告成。
“难得过来,就尝尝我的手艺。”配上一杯用少许蜂蜜调和的牛奶,云铮端着装了松饼的盘子,推开房间门。
而闵情的情绪,也平静了不少。不再像之前那么激动。
甜食最能缓解沮丧的心情。而入口即化的松饼,不仅能够填饱肚子,同时也是最能治愈人心的良药。
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