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第四百八十二章 料理大赛(2/2)

竟会变成什么样,黄子恒先把所有内脏去掉,然后用准备好的开水淋在石斑鱼身上,然后用钢丝球去鳞,把鱼鳞去好之后,刀对着鱼头,用力平砍一刀,鱼一刀两段,平均的变成一般,看的大厨们都拍了拍手,这力道,该有多大啊。

然后就是剃鱼骨,这需要很厉害的刀工,外加熟悉的工序,石斑鱼的骨头不多,所以一般只要去掉主心骨,还有背部的,基本可以了,去完的骨头,黄子恒没有扔掉,而是保存下来,然后把两个鱼头切好,在把前后身,一刀两段,这样就有4个鱼肉,刚好可以做4道菜,所有工序准备完毕之后,先把所有东西清理干净,毕竟鱼大,血和鱼鳞也多。

“宝蓝,到你了,接下来就是你的表演了。”黄子恒对着全宝蓝说道。

“啊,我来啊,怎么来,你教我,我做。”全宝蓝站到黄子恒旁边。

“先把鱼骨炸了,然后洗赶紧锅,再把鱼骨扔进去,倒入开水,煮至金黄色......(此处省略一百万字)。”黄子恒一边说,时不时抓着全宝蓝的手,帮她,这样就不算犯规了,全宝蓝做这些一开始笨笨的,但是慢慢的就上手了,出了上汤石斑鱼,和炸石斑鱼有些难,其他全宝蓝还是一点就通。

“时间到。”金泰浩宣布道。

“yeah,子恒,我们刚好做完,还有空做了第五道菜。”全宝蓝开心的说道。

“现在准备开始,试吃环节,竞争出,无挑大厨的位置。”金泰浩说道。

工作人员,将所有人的菜,端到评委面前,一道道盖着,要看评委先试吃谁,谁就有利,毕竟食物冷了就不好吃了。

全宝蓝紧张的看着评委,希望第一道选的是自己的菜,毕竟是自己做的菜,都想被夸。

(本章完)


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