第七十五章 糖水李子(2/2)

刚才墨晨说了，下午他有时间跟杜明一起弄，这样一来，萧明悦就不用跟着打下手了。

看着蹲在地上研究组合说明书的俩老爷们，萧明悦自动自发的脱离开来，把空间留给了干活儿的人，姑娘自己回到了后院。

萧明悦一边走，一边捂着嘴，她还在不停的打嗝儿，啤酒这玩意喝的时候挺凉快的，但是喝完了以后胃里那些二氧化碳着实让人苦恼。

想到那冰凉的口感，姑娘忽然想起，自己干嘛不拿院子里的果子，做一点糖水果子呢，自家的果子配上白糖，熬出来放冰箱一冻，准保比啤酒要来得清凉舒爽。

想到什么就做什么，萧明悦也算是雷厉风行了。

于是，一进屋，姑娘就拎了小筐，出来直奔后院那几棵李子树。

萧明悦家现在有三十棵李子树，都是五年的树苗，今年虽然是头一年栽种，但是在灵泉的滋养下，每棵树硬生生都接了十来斤的果子。

这一下子就收获了三百斤出头的果子。

姑娘记得她小时候见到的李子果子可以在树上呆一个月，但是，即便是一月不愁落地，这三百斤果子叫她和墨晨两人吃，那每天也得吃上十斤才算能消化完。

十斤啊！三餐都不用吃别的了！

想到这个算术题，姑娘越发的觉得这做糖水李子是个妙主意！

做好了找个密封的罐子装上，即便是放到冬天，那也是不会坏的。

也就十来分钟，萧明悦就摘了七八斤的大红李子。

哼着歌，姑娘搬了个小板凳，坐在房子后门的树荫下，一边洗李子，一边用小刀刮出来果核。

个头大的果子这个工作进行起来就是带劲！

两三个果子弄出来就一小碗果肉，真出数！

不大一会儿，一小盆果肉就出来了。

萧明悦处理的很细致，果核用小刀抛出去以后，姑娘用不锈钢的汤勺，一勺子一个，将李子的果肉一一弄了出来。

勺子有弧度，挖李子果肉还是比较容易的，但即便是容易，这果皮上还是有些许的残留。

但这果子是自家的呀，姑娘心态非常土豪，面对浪费的果肉一点不都心疼，谁让咱有呢！

萧明悦挑的李子都是刚刚成熟的，这时候的果子果肉非常硬实，挖出来的果肉就像一个个黄橙橙的小碗儿，晶莹剔透，带着清新的果香。

萧明悦喜滋滋的把果肉放进了一口浅锅里，加了一杯左右的水，转身姑娘把锅架到了开了火的煤气灶上。

灶上火很大，也就几分钟的功夫，锅里的东西就开了。

咕嘟咕嘟的水泡争先恐后的蹦出来。

萧明悦用筷子沾了一点锅里的汤水，唔……酸味儿大一点，尝了尝，萧明悦发现还是要加一点糖，这糖水李子口味才能完美。

自打上次齐妈妈在的时候做红烧肉没糖，姑娘一次性就买了四袋子白砂糖放到了橱柜里。

现在天热，红烧肉做的少了，这白砂糖也失宠了。

今儿熬糖水李子，它算是重见天日了。

递拎出来糖袋子，姑娘一边往里加糖，一边不断用筷子测量甜度。

加了大概有四五勺子以后，萧明悦发现锅里的糖水味道可以了。

现在的糖水温度很高，但尝起来一点都不觉得甜腻，酸甜适中，先甜后酸。

萧明悦满意的放下了糖袋子，回手就调成了小火。

这糖水李子为了要保持李子的完整，熬制的过程中并不能用力搅动，所以，这个吃食做起来火候很重要，火稍微大一点，万一搅拌动作跟不上，这一锅的李子就有可能糊掉。

糊掉的糖水李子就会有苦味儿，吃起来口感不好。

小火慢炖，轻轻搅拌，这样做出来的糖水李子才能保持相对来说完整的果肉，装进透明的玻璃瓶中，黄橙橙的果肉配上酸甜的口感，真真是美味又美丽。

糖水李子后半段是个需要耐心的活儿，好在为了吃，萧明悦有足够的耐心。

大概又过了十几分钟，锅里的汤汤水水浓稠了起来。

看着有些散落的果肉，姑娘叹息了一声，自己手艺还是不行，到底跟奶奶做的有差距。

不过，没有糊锅就已经阿弥陀佛了。

熄了火，萧明悦小心翼翼的把锅端下来，现在就等汤水放凉存入冰箱了。