第330章 养生之道(1/2)

叶青是个实实在在的行动派，为了一家人能够早点喝上酸鲜的老鸭汤，硬是不辞辛劳的推迟了吃午饭的时间，坚持先把老鸭汤炖上才去吃饭。

酸萝卜老鸭汤所需的佐料没冻豆腐白菜五花肉多，光是主料就少了一样，况且萝卜和鸭子都是现成的，只需要把鸭子皮上绒毛烧干净，把内脏清理好就事成了一半。只是，拔鸭毛比拔鸡毛要麻烦的多，所谓慢工出细活，想要吃到干净无毛的鸭肉，那就只有仔细再仔细的收拾鸭绒毛了。

叶骏北闻着炖肉的香味儿，哈喇子不停的往肚子里咽，他现在真的后悔自己多事儿，把鸭子送到妹妹手里耽搁一家人吃饭。本来还默默的对一只鸭子的献身难过，现在想想，它就是死有余辜！

哎，真的好饿啊！

猪肉的香味儿飘的老远，以至于叶平荣躲在远远的抽着烟袋也闻到了。肚子很配合的咕咕叫了两声，然后又偃旗息鼓，等他一想到吃饭的茬儿，肚子又立即配合的叫了两声。五脏六腑大唱空城计，大概说的就是目前的情形了。

一家人饿着肚子等叶青吃饭，可厨神一心钻进制作美食的氛围中就把吃饭的事儿忘了。她也不是铁打的，肚子也饿的咕咕叫，可她的注意力完全在鸭子身上，一点儿没有饿肚子的觉悟。

“娘，你把锅洗一下，我先把鸭子剁成块儿去去腥味儿。”叶青打破沉静说完一句话便安静下来，厨房里随即便响起了菜刀剁骨头的声音。

许氏依言照做，很快便把锅洗了个干净，叶青把剁好的鸭肉倒入锅中，手脚麻利的拍了两块姜和两根葱放进锅里，然后盖好了锅盖。等水一开，捞干净浮沫，把鸭肉捞起来沥干，洗干净大锅重新加水。

叶骏北见她还在忙碌着复杂的过程，哭着一张俊脸，有气无力的道：“妹妹，哥哥我快饿死了。什么时候才能吃饭呢？”

叶青看也没看叶骏北，将鸭子重新倒入了锅中，然后把切成条状的酸萝卜、老姜片、葱段、花椒一并加入了锅中，搅拌均匀，然后盖上了盖子，“大功告成。”

“青青，真的可以吃饭了？”

“是啊，”叶青的小脸终于微微一笑，对着许氏道：“娘，灶里添小火，火太大，汤烧干了，鸭子还没吸收萝卜的味儿呢！”

“好，都听你的。”

一家人终于如愿以偿的坐上桌吃饭，为了吃上热乎的炖菜，叶青又让叶骏北装了一个炉子烧着炖菜吃，这样菜不会冷，吃着也暖和一些。

饱满多汁的蜂窝状冻豆腐很是受大家喜爱，连对食物极其挑剔的叶青本人，也对纯手工的冻豆腐赞不绝口，好吃，真的太好吃了。她晚些时候就能去程氏那儿下单子，让她熬夜加班做冻豆腐了。

不仅是冻豆腐惹人爱，连带着一向被人不太喜爱的大白菜也成了一道好菜。细软可口的菜叶中和了五花肉的肥腻，使其肉美多汁，酥烂香浓，让人欲罢不能。

叶青嚼着香酥滑软的五花肉，心里阴阴一笑，这道菜可以卖给熊杰的酒楼，适当的挣点儿过年的零花钱。除此之外，她又为程氏的豆腐坊拉了一个油肥肉厚的大客户啊！

叶家这些年一直贫困，可叶青没想到竟然出了叶骏北这个吃货。他一个人吃了两大碗炖菜后，不但没被五花肉给腻着，反而心思明确的惦记着厨房里的老鸭汤，一个劲儿的问那鸭汤什么时候能喝。

老鸭汤既然是汤，自然就不可能随便煮一煮就能喝，反正吃饭也无聊，叶青干脆给几人普及起养生之道来。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。并且，萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。人们若是常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

而鸭肉也是好东西，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

酸萝卜和鸭肉炖汤，完全就是将两者功效相结合，相辅相成，相互促进。没事儿多喝老鸭汤，疾病什么的也得绕道走啊。尤其是落后的古代医疗，对这些疾病向来是心有余力而力不足，那为什么不多注意养生之道来提前抑制疾病的发生呢？

叶青说完，也不管桌上的人对那些疾病名称和维生素abc懂多少，她心里一冲动，竟然啪的一声一掌拍在桌子上，兴高采烈的道：“这老鸭汤的店越早开起来越好，等咱把这店也开了，全家都搬到城里去。家里的屋子就请两人看着就行，不要再回来了。”一回来满村都是极品，防不胜防。

叶平荣闻言，微微皱起了眉头，想要说点儿什么，可终究没开口。

蛟龙岂能困浅滩，她的女儿实在是人中龙凤，只怕晋城也留不住她啊。哎，一切都是命，只能听天由命了！

“青青，你说的奇奇怪怪的都是啥，咱怎么都没听过？”叶骏北是个好奇宝宝，什么不懂问什么。但他对一家老小能进城住还是挺兴奋的，人往高处走，高兴是应该的。

叶青咂咂嘴，又在心里扇了自己一巴掌，然后才又揶揄的道：“大哥，爹以前教你识字的时候你咋不多学学？