第312章 风吹排骨(1/2)

叶青累了一天，把腊肉也一并腌好了，囤放到了大瓦缸里。

而叶家爹娘回家瞧见自家的猪肉莫名其妙的装在了肠衣里，并招贼似的挂在院里吹风，心里一急，赶紧进屋吆喝着儿女出来藏肉。他们这里是单地户，这么招摇的挂肉，岂不是给故意诱惑那些小毛贼？

临近过年，出来偷盗作案的贼人也多了，偷了东西还是小事，打家劫舍就是大事情了。如此不谨慎的做法，哪怕舍不得责骂儿女，但也逃不过几句和颜悦色的教育。

“娘，我知道有点招摇，但香肠必须挂在通风处，后院挂了腊肉放不下了，要不然，我也放后院去了呀。”叶青笑的又甜又可爱，颇有撒娇卖萌的嫌疑，抱着许氏的胳膊肘摇了摇，继续道：“娘，咱家每天都有人，不会有事儿的。等香肠腊肉一风干，全部烟熏过后贮藏好，着就不怕招贼了。”

话虽如此，可毕竟有些不安全。许氏动了动嘴皮儿，把求助的眼神投向了少言寡语的丈夫，这丫头理儿多，她搞不定！

叶平荣盯着香肠瞧了半响，微微有些皱眉，他是曾见过这东西的。不仅见过，还吃过，不过是很久远之前的事情了。只是他没想到，他的宝贝闺女竟然无师自通，竟然会做蜀地的贡品，这还真让人纳闷儿！

“丫头，你这是跟谁学的啊？爹娘都没见过呢！”

叶青不知老头子在坑她，迅速转了心思，笑着应道：“熊叔酒楼里的厨师啊，他们会的东西可多了！”

“哦！”

叶平荣突然“哦”了一声，这一声却惊的叶青心肝儿都在颤。她怎么觉得，老爹的反应怎么有些怪怪的？有一阵子已经忘了自己穿越的事实，在此时，却又不着痕迹的把那颗惴惴不安的心提到了嗓子眼儿。

也许，终有一天她是守不住这个秘密的！

虽然心虚，可也不能就此摊牌，哪怕要摊牌，她也得找一个合适的机会不是？想到这里，叶青定了定心神，拽上叶骏北的袖子，笑的有点阴森森的味道，“大哥，你帮我烧火，我做风吹排骨给你吃。”

“这又是什么？青青，你这两天弄的东西都好奇怪哦！”

“你管那么多干嘛，好吃不就行了？’

”是哦是哦，我给你打下手去！“

。。

叶平荣站在堂屋门口，平静无波的眼神就一直盯着叶青消失的地方，或说他的视线还停留在叶青之前的背影上。一个人的性格能在一宿之间发生翻天复地的变化，可能爱上自己原本不喜欢的东西，可是，从一个不吃辣椒变成一个无辣不欢的性子，这真的是同一个人吗？

“他爹，你傻愣着干啥，赶紧给抬进去，咱去后院找给地方挂着去。”

叶平荣回神，回头看着自家媳妇儿一脸怒容的样子，欲言又止。或许，他不该怀疑的吧！

叶青本想是做糖醋排骨的，可这两天家里菜太多，必须先把那些边边角角给消灭掉，所以，糖醋排骨只能以后再做了。而把肉肉的排骨做成风吹排骨，过几天想吃的时候，差不多就是春节了！

风吹排骨顾名思义，就是必须放在通风的地方让风吹干，但从选料用料开始，就要复杂的多。

一般而言，风吹排骨可以选肉多的精排，肉嫩汁多味美，鲜嫩可口；另一种则是选择背脊，虽然难啃了一些，但是肉有嚼劲儿，吃起来又绵又香，有一番别样的味道。

一头猪的排骨也不少，全部做成风吹排骨绰绰有余，做好以后，还能送给曹家和秋生家，让大伙儿也跟着尝尝鲜。在心里打定主意，叶青准备全部都做了。

“婶儿，青青在家吗？”

“在呢，又钻厨房去了，说弄什么排骨，你去找她吧。”

“婶子，我娘让我给你们送了一碗红烧肉来，她说加了点东西进去，比以前做的好吃，让你们也尝尝。”

“那就先谢谢了！”

“婶子别客气！”

。。

叶青在厨房里炒料时，听见了忍冬的声音。她刚准备站出去，忍冬已经进来了。

曹忍冬一进厨房，眼角的余光落在一旁烧火的叶骏北脸上，失魂的一愣，赶紧挪开了目光，看向叶青道：“青青，听婶子说你在做吃的呢，让我也学学。”

叶青飞快的瞟了叶骏北一眼，瞧着榆木疙瘩的大哥丝毫没注意有姑娘进来了，叹了一口气，笑道：“好啊，你去帮我烧火，我把私家绝技传给你，不让你叫我师傅。怎么样，我够义气吧？”

忍冬笑着点头，也不说话，径直就往灶前走去。

叶骏北这才后知后觉的发现有人来了，抬头一看，发现是忍冬，屁股像是着了火似的跳了起来，飞快的错开忍冬的身影道，“你们姑娘家聊，我先出去了。”一个大男人跟俩姑娘呆一间厨房，传出去会被人笑话的。

忍冬心里猛然一阵失落，但脸上却是无一丁点儿的变化，专心的添柴火去了。

事出反常必有妖，一点点反应都没有，这不是在刻意控制和回避吗？叶青看了一眼忍冬，又是一阵郁闷。这丫头，怎么就这么死心眼儿呢？

大铁锅底烧红，叶青把配好的盐、花椒、八角、山奈倒入了锅中，让忍冬减少了小火，反复的翻炒。不一会儿，锅中的盐就变了颜色，她快速的把佐料盛到了一个瓦盆里，然后加了两勺胡椒粉和少许白糖。

叶青慌着把之前码过酒的排骨抹上佐料，压根儿无暇顾及忍冬的注意力是否在自己身上。等她把一根根