第174章 豆制品(1/2)

皮蛋之后就开始腌制坨坨菜了，不过这个并不需要商宸教，大家去年就已经腌制了很多种菜，今天就教大家做酸菜，酸菜的做法，商宸只是提示了几点重要的注意事项，其余的也就大同小异。

其实商宸自己家里做了一次酸菜吃，就是与龙彻举行结伴仪式那次，但是很少，就几家各分了一点点，因为那时候没有坨坨菜叶子，商宸是用萝卜叶子做的，不过那时候刚开春，青草和野菜很少，最后剩余的萝卜叶子都成了动物的口粮。

等到这些做完已经是下午了，还有一点时间，商宸和龙彻两人干脆都在家里准备一些寒季吃的菜，不仅做了很多泡菜，另外还到菜园子里摘了一菜篮子豆角，全都晒在阳台上面，这些晒干的豆角可是不会烂，自然是留到寒季吃的。

摘了不少辣椒，一部分辣椒晒干挂起来，另外一部分辣椒剁碎了腌制好放在罐子里面，这样就成了味道很好的剁椒，等到什么时候想吃了就能直接捞出来吃，商宸和龙彻都喜欢吃辣椒，所以这些是要预备给寒季吃的。菜园里的南瓜和冬瓜有很多都已经长老了，走近一看，一地硕大的瓜果睡在藤子之间，别有一番美景，这个时候蔬菜和肉都多，不差那一点吃的。

所以，园子里的冬瓜和南瓜们全都没有摘，准备让它们自然生长到老，那样就可以留到寒季吃了，别看只是一些瓜果而已，可是一个个的瓜都很大，聚集起来也算是一笔不小的食物。蘑菇和木耳平时除了吃一点，基本上全都晒干储存起来放好了，每家都有不少。

现在的时节庄稼已经全都耕种完毕了，剩下的事情就只需要细心照顾好地里的庄稼，像是有没有缺水的情况啊，或者稻谷有没有杨花啊，再或者地里有没有长野草啊，或者有无需要施肥的啊？还有棉花地里的棉花长得如何了，黑仁果长得如何了？等等都需要巡视观察，好在这里的环境很好，一般都无需担心，除了怕缺水和长野草，其余的都还好，不过现在多了一项，要特别注意有没有动物糟蹋庄稼。

前几天查看了一下地理的庄稼，豌豆和白地瓜已经成熟了，今天巡视的兽人回来说，明天就可以动手了，这段时间的太阳很烈，豌豆都已经被晒得差不多了。对了，还有三种农作物现在也是这段时间成熟，绿豆、黄豆、红豆三种豆类作物，不过还要等几天的样子，等到豆类都收差不多了，花生就可以挖了。

龙彻他们从森林里面挖回来的黑仁草根系移植已经长得比较好了，估计也在这个月底就可以收获一批了，虽然因为是今年才移植回来的，所以没有特别茂盛，但是好歹也有一点收获。不过种子发芽后长起来的黑仁草就没有那么好了，到现在为止还只有一尺多高，但是照样要好好收回来，总能织一点布出来，留给刚刚出生的小宝宝做衣服还是可以的。

第二天吃过早餐，大家拿着工具往豌豆地里走，孩子们挎着篮子和箩筐，准备将豌豆地理的嫩草和野菜割回来给动物吃，或者在豌豆地附近捡一些蔬菜和瓜果回来吃。还有的运气好或许可以遇到野鸡野鸭什么的，说不定能捡一些蛋回来吃，再不济干脆爬上树掏鸟窝好了，总归能有点收获。大人平时也教了孩子们一些常见的草药，他们也会挖回来晒干了备用。

今年的豌豆生长得很好，每株豌豆杆子上面都结满了豆荚，粒粒饱满，人多力量大，很快就割了一大片，兽人们挑着一担担的豌豆往家赶，地里的男人和老人负责割好捆起来。家里还有一批残疾兽人和身体不好的男人，他们负责将豌豆杆子铺开暴晒在太阳底下，等到下午晒得差不多了就用竹排敲出来。竹排是一种农用工具，先用厚实的竹子劈开一根根并排绑起来，然后在尾部镶嵌一根竹杆，中间是活动式的。双手拿着竹竿子一下下敲在豌豆杆子上面，晒枯了的豌豆一敲就出来了，完了，豌豆杆子还可以当柴火烧，一下就点着了。

用了四天时间豌豆全部弄完，剩下的只需要晒一两天就可以收入粮仓，每家都分到了三百多斤豌豆，商宸想着有时间可以开始做一点豆瓣了，还可以做一点兰花豆吃。

接着豌豆后面要收回来的有白地瓜和绿豆，所以只能分成两组分开干活，一大部分人都要拿起铲子挑着扁担到地里挖白地瓜，地瓜和地瓜叶子都要运回来。叶子当然就成了动物的口粮，白地瓜就要放在地窖里储存起来寒季吃，白地瓜的保存方法和红薯差不多，地窖还要盖上土，等到要吃的时候再挖出来。

一小部分男人与老人和十个兽人带着孩子们挎着篮子和竹篓去捡绿豆，因为绿豆不同于其余的农作物，它不需要把杆子砍回来，而只需要拎着篮子用手一个豆荚一个豆荚的摘，等过了几天又可以摘一次，直到杆子上面的豆荚全部完毕为止，只要把绿豆晒干了，随你存放多久都没问题。

绿豆一般要摘三次，每次要摘的是外壳已经完全变成黑色的那种豆荚，否则就是没有成熟的，第一次要多一些，第三次最少，有的土壤肥沃生长性好的绿豆还可以摘第四次，当然了，越到后面绿豆越少。

这样忙碌的日子又过了些天，白地瓜和绿豆也已经归仓了。接下来的日子就轮到黄豆和红豆了，黄豆要割回来像豌豆一样晒枯了用竹排敲打出来，然后再晒两天就可以归仓了。红豆和绿豆是一样的，一批一批的摘回来晒干了放在干燥的地方，这