第299章 小麻烦(1/2)

林山和伊可也是开着车去了饭店看看，林山其实来过两次，饭店这边新增设的甜点等食物现在还是受到了很多的欢迎，小孩子们的欢迎。这样也很好，想想看能够到高档饭店来的人经济条件都是不错的，让小孩子们尝尝冰淇淋之类的也是值得的；饭店现在越来越正规，饭店现在考虑的也是越来越全面，这些都是对林山来说的好消息。

“省城那边两家分店的甜点更受欢迎，请过去的都是手艺很好的糕点师、甜点师。我们市里面的甜点师的水平普遍不是很高，再加上那些真正的好厨师也是很难挖到。”林果儿也是有些遗憾，虽然推出的甜点大受欢迎使得她很高兴，但是也是有些小小的遗憾。

“我觉得我们的饭店还是有些不足，你想啊，我们这边的厨师什么的都是靠到处挖，其实本身培养出来的大厨还是比较少。而且我们这边没有真正的顶级的厨师，也是缺少一些特别有名气的招牌，这就是让人遗憾了。”虽然现在的饭店真的是很不错了，但是林山始终觉得饭店还是缺少一些霸气，缺少一些底蕴，这些可能就是限制饭店进一步发展的瓶颈。

对于这些林果儿不是不知道，其实她也是很遗憾的；虽然厨师长周师傅、陈师傅他们的厨艺不错，但是相对来说他们只能说是二流的厨师。如果山神饭店想要进一步的壮大，那么真的是需要一些顶级名厨来坐镇；想想看那些真正的大饭店，他们的厨师可都是很有名气的，起码是有着不少的奖项之类的让人感觉到很厉害的样子。

至于说那些百年老店之类的，要么是有着自己的独门秘方之类的要么就是有着完善的厨师的培养系统，所以他们根本不需要担心厨师们的水平，他们根本不需要担心饭店里缺少独当一面的大厨。在那里或许更多的是得不到出头的机会，而不是无人可用。

“现在也没办法，虽然我们的饭店看起来是有着不小的名气了，但是也只是相对来说。我们现在招厨师是肯定可以的，不少的手艺不错的厨师都是想要到我们的饭店来，我们这边的工资待遇说的过去。但是那些顶级的大厨不一定是能够看得上我们家饭店，现在还是小了点，对他们来说也是有些风险。”林果儿无奈的叹了口气，其实她不少没想过这些问题，她也是考虑到去高薪挖过来一个一流的大厨；但是效果很不好，因为庙太小了那些大佛看不上。

没办法的事情，有些事情是强求不来的；虽然现在的山神饭店确实是不错了，但是还是有着很高的提升空间的。其实这样的事情虽然是现在看起来是有些麻烦，但是不代表这是无解的，林山就觉得如果有着更多的时间和耐心，那么这些事情还是可以迎刃而解的。

林山觉得现在其实有两个办法可以解决这些事情，而且还是很有把握的。

一个就是继续培养饭店的这些厨师，他们都还是有着不错的厨艺的，在不断的提高后还是可以有着更大的进步的；虽然很多的人都知道一些顶级的大厨也是有着足够的天赋的，对味道的天然的敏锐的感觉，对食材的搭配的了然于胸都属于其中的重要的事情。

或许现在的饭店里还是缺少那么一些对于厨师的资质惊采绝艳的存在，但是只要保持着不错的厨艺就行了，如果有着太多的顶级的大厨其实也是资源浪费，有着一两名大厨坐镇其实就已经很不错的。

而在自己培养厨师的时候也是可以的，而如果饭店本身的厨师培养的空间不是很大，那么也是可以考虑挖墙脚的。只要山神饭店有着更大的名气，那么也是可以保证能够用足够高的工资待遇以及更好的工作环境来吸引那些顶级大厨的。

虽然是现在有些头疼没有好的大厨坐镇，但是林山不认为这件事情是会一直困扰着自己；只要有耐心，铁杵磨成针；精诚所至金石为开，这些道理林山其实都是懂的，他也是知道对于饭店来说不可能一直都是一帆风顺的，这也是需要不断的在一些小小的挫折中前进的。瓶颈期对于饭店来说经常是会遇到的，林山需要的就是很好的解决这些。

林果儿还是比较认可林山的意见的，其实饭店现在只需要不断的壮大，那么就是能够变的更加的有吸引力，那么去招聘顶级的大厨也不见得是不可能的事情；而对于那些想要跳槽之类的厨师来说，他们或许也是需要更多的考虑，因为山神饭店真的是有着一个很稳妥很不错的工作环境。

人往高处走水往低处流，林山相信当山神饭店变的足够的强大的时候就能够解决这些事情；现在只能说饭店还是不够出色，这样才会造成会因为这些不是难题的难题感觉到困惑，这也是造成了饭店现在的的一些窘迫，虽然是高档饭店，但是距离真正的顶级饭店、距离一流的饭店还是有着很大的差距。

“慢慢来吧，心急是吃不了热豆腐的。”伊可虽然是对饭店的经营和管理不是很在意，但是她也是知道现在真的是没有必要去因为这件事情而烦恼，现在需要做的事情就是不断的壮大自己的实力，“我们的饭店其实不错了，等我们有着更多的产品的时候就能够提升格调，不就不信招不到好的大厨！”

几个人还是在闲聊着，小苹果这个小丫头已经蹦蹦跳跳的进了饭店；首先是抱起来被当做吉祥物的大尾巴，然后就是朝着林山他们坐着的这边跑来了。

“西瓜叔叔！”小苹果喊了一声林山，