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第398章 电的广泛用途(1/2)

生奶酪的做法是要把鲜奶倒入木桶中,先快速的搅动让奶中的油脱离出来。

搅动的速度需要非常快,在后世一般用电动搅拌棒。

在这里其实宋小川也可以拿电机做一个,不过他想试试自己的手段。

就看到他手里拿着一个铁条做成的搅拌棒,拼命的抖着手腕。

搅拌了好一阵子之后,奶油总算是脱离出来了。

脱离出来的奶油,就是所谓的黄油。收集起来压成块,可以留着以后使用。

“原来牛奶里还有这么多油啊!”看到黄色厚厚的油脂,从牛奶里脱离出来,阿木热迪觉得有些不可思议。

“像我这样,快速搅拌就行了,你也来试试。”

说着他把搅拌棒递给,让对方再搅拌另外一份牛奶。

阿木热迪也学着官人的样子,快速的晃动搅拌棒,碰的木桶内部砰砰直响。

可一直搅拌了十几分钟,累的她手腕都酸了,奶油也没从牛奶里分离出来。

“为什么我这么做就不行呢,有什么诀窍吗?”

她是个要强的女孩子,觉得上阵打仗自己不行,厨房里的事一定不能输给官人。

“别着急,我来教你。”说着宋小川走到她的身后,伸手抓住了她的小手。

然后两人一起拿着搅拌棒,在木桶里开始搅拌牛奶。

刚开始的速度比较慢,后来随着他的加力,搅拌的速度也越来越快。

阿木热迪一开始还跟着一起用力,后来干脆就放松了胳膊,跟着官人一起晃就行了。

两人手臂晃动的时候,身体也不自觉的跟着晃了起来,搅着搅着气氛有点儿不对劲。

阿木热迪一回头,正好看到官人一脸认真的样子,于是一个热吻送了上去。筆趣庫

宋小川受到鼓舞手上加力,手腕一阵猛抖,白色的牛奶和黄色的奶牛总算是分离开来。

“官人,要不我们还是去卧室?”阿木热迪此时脸色通红,喘气都有点困难了。

“不用,在这里就行。”

“真的要在厨房吗?”

“嗯!”

“呜呜呜……”一阵忙碌之后,洗了洗手接着开始制作奶酪。

去掉奶油的奶,也就是所谓的脱脂牛奶,把它们放在温暖的地方使其发酵。

广南州这边一直都很暖和,所以不需要特意弄加热装置。

等鲜奶发酵的有酸味,再倒入锅中熬煮,煮到酸奶呈现豆腐形态的时候。

将酸奶舀进纱布里,通过挤压除去水分。

把奶渣放进模具中用重物压出多余的乳清后将乳清倒出,生奶酪就制作成功了。

因为发酵需要几天的时间,所以就先放在一旁,开始制作熟奶酪。

制作过程也一样是需要把奶油给分离出来,将分离后的脱脂牛奶放置发酵。

因为之前分离出两份脱脂牛奶,正好第二份用来做熟奶酪。

牛奶放置一段时间,变得越来越酸成为酸奶,当酸奶凝结成软块以后,再用纱布把多余的水份挤压掉。筆趣庫

酸奶块放入锅内慢煮,并边煮边搅拌。

待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份变成半干的奶渣。

把奶渣放进模具中挤压成方型,用刀切成小块,也可以切成小方片。

放在通风处风干,这样熟奶酪就制作完成了。

“来,尝尝这个!”

几天之后,宋小川拿起一片熟奶酪片,放在了热乎乎的煎馍片上。

馍片上的热量正好让奶酪片融化,完美的贴合在了一起。

阿木热迪接过来咬了一口:“嗯,挺好吃的。”

馍片用油煎的香脆可口,还带着奶酪的酸甜味道,吃起来特别的开胃。

“可惜了,这个要是用来配面包会更好吃。”

“啥叫面包啊?”

“就跟白馍差不多,不过是用烤的。”宋小川也不知道该怎么解释,只能这么说。

“那不是烧饼吗?”阿木热迪理解的,好像也没啥问题。

“呃……还是有点不一样的,改天我做给你吃。”

宋小川想着,想要做面包的话首先得有烤箱。

烤箱这玩意儿其实很简单,一个四四方方的铁盒子。里面上下各放两根粗的加热棒,中间放个托盘烤就行了。

无非就是调节一下电流大小,控制加热棒的温度,别烤糊了。

眼下没有石英加热棒,用电阻丝其实效果也差不多。

“原来这个叫做电的东西,还可以做饭啊?”

之前阿木热迪看到宋小川拉了一根铜线到家里,把电灯给装上了。

因为云州封地那边,之前就装上了电灯,她知道这东西能用来照明。

没想到电除了能照明,还能够用来加热东西。

“电能够做的东西还多着呢,下次我再给你做个吹风机。”

对宋小川来说这都不叫事儿,无非就是鼓风机里再多几根加热的电阻丝。

“啥叫吹风机啊?”阿木热迪听得云里雾里,她开始怀疑自己的官人,到底是不是这个世界的人。

其实这个问题,苏小小从一开始就怀疑了,毕竟她才是最了解以前那个宋小川的人。

“就是一种能吹出热风,让头发快点儿干的东西。”

宋小川现在不怕被怀疑了,反正别人早就把他当判官了,再多个身份也无所谓。

“那能把衣服吹干吗?”阿木热迪竟然还懂得举一反三了。

因为南方的梅雨天气比较多,广南州这边又比较潮湿。

没太阳的时候,衣服好几

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