第398章 电的广泛用途(1/2)

生奶酪的做法是要把鲜奶倒入木桶中，先快速的搅动让奶中的油脱离出来。

搅动的速度需要非常快，在后世一般用电动搅拌棒。

在这里其实宋小川也可以拿电机做一个，不过他想试试自己的手段。

就看到他手里拿着一个铁条做成的搅拌棒，拼命的抖着手腕。

搅拌了好一阵子之后，奶油总算是脱离出来了。

脱离出来的奶油，就是所谓的黄油。收集起来压成块，可以留着以后使用。

“原来牛奶里还有这么多油啊！”看到黄色厚厚的油脂，从牛奶里脱离出来，阿木热迪觉得有些不可思议。

“像我这样，快速搅拌就行了，你也来试试。”

说着他把搅拌棒递给，让对方再搅拌另外一份牛奶。

阿木热迪也学着官人的样子，快速的晃动搅拌棒，碰的木桶内部砰砰直响。

可一直搅拌了十几分钟，累的她手腕都酸了，奶油也没从牛奶里分离出来。

“为什么我这么做就不行呢，有什么诀窍吗？”

她是个要强的女孩子，觉得上阵打仗自己不行，厨房里的事一定不能输给官人。

“别着急，我来教你。”说着宋小川走到她的身后，伸手抓住了她的小手。

然后两人一起拿着搅拌棒，在木桶里开始搅拌牛奶。

刚开始的速度比较慢，后来随着他的加力，搅拌的速度也越来越快。

阿木热迪一开始还跟着一起用力，后来干脆就放松了胳膊，跟着官人一起晃就行了。

两人手臂晃动的时候，身体也不自觉的跟着晃了起来，搅着搅着气氛有点儿不对劲。

阿木热迪一回头，正好看到官人一脸认真的样子，于是一个热吻送了上去。筆趣庫

宋小川受到鼓舞手上加力，手腕一阵猛抖，白色的牛奶和黄色的奶牛总算是分离开来。

“官人，要不我们还是去卧室？”阿木热迪此时脸色通红，喘气都有点困难了。

“不用，在这里就行。”

“真的要在厨房吗？”

“嗯！”

“呜呜呜……”一阵忙碌之后，洗了洗手接着开始制作奶酪。

去掉奶油的奶，也就是所谓的脱脂牛奶，把它们放在温暖的地方使其发酵。

广南州这边一直都很暖和，所以不需要特意弄加热装置。

等鲜奶发酵的有酸味，再倒入锅中熬煮，煮到酸奶呈现豆腐形态的时候。

将酸奶舀进纱布里，通过挤压除去水分。

把奶渣放进模具中用重物压出多余的乳清后将乳清倒出，生奶酪就制作成功了。

因为发酵需要几天的时间，所以就先放在一旁，开始制作熟奶酪。

制作过程也一样是需要把奶油给分离出来，将分离后的脱脂牛奶放置发酵。

因为之前分离出两份脱脂牛奶，正好第二份用来做熟奶酪。

牛奶放置一段时间，变得越来越酸成为酸奶，当酸奶凝结成软块以后，再用纱布把多余的水份挤压掉。筆趣庫

酸奶块放入锅内慢煮，并边煮边搅拌。

待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份变成半干的奶渣。

把奶渣放进模具中挤压成方型，用刀切成小块，也可以切成小方片。

放在通风处风干，这样熟奶酪就制作完成了。

“来，尝尝这个！”

几天之后，宋小川拿起一片熟奶酪片，放在了热乎乎的煎馍片上。

馍片上的热量正好让奶酪片融化，完美的贴合在了一起。

阿木热迪接过来咬了一口：“嗯，挺好吃的。”

馍片用油煎的香脆可口，还带着奶酪的酸甜味道，吃起来特别的开胃。

“可惜了，这个要是用来配面包会更好吃。”

“啥叫面包啊？”

“就跟白馍差不多，不过是用烤的。”宋小川也不知道该怎么解释，只能这么说。

“那不是烧饼吗？”阿木热迪理解的，好像也没啥问题。

“呃……还是有点不一样的，改天我做给你吃。”

宋小川想着，想要做面包的话首先得有烤箱。

烤箱这玩意儿其实很简单，一个四四方方的铁盒子。里面上下各放两根粗的加热棒，中间放个托盘烤就行了。

无非就是调节一下电流大小，控制加热棒的温度，别烤糊了。

眼下没有石英加热棒，用电阻丝其实效果也差不多。

“原来这个叫做电的东西，还可以做饭啊？”

之前阿木热迪看到宋小川拉了一根铜线到家里，把电灯给装上了。

因为云州封地那边，之前就装上了电灯，她知道这东西能用来照明。

没想到电除了能照明，还能够用来加热东西。

“电能够做的东西还多着呢，下次我再给你做个吹风机。”

对宋小川来说这都不叫事儿，无非就是鼓风机里再多几根加热的电阻丝。

“啥叫吹风机啊？”阿木热迪听得云里雾里，她开始怀疑自己的官人，到底是不是这个世界的人。

其实这个问题，苏小小从一开始就怀疑了，毕竟她才是最了解以前那个宋小川的人。

“就是一种能吹出热风，让头发快点儿干的东西。”

宋小川现在不怕被怀疑了，反正别人早就把他当判官了，再多个身份也无所谓。

“那能把衣服吹干吗？”阿木热迪竟然还懂得举一反三了。

因为南方的梅雨天气比较多，广南州这边又比较潮湿。

没太阳的时候，衣服好几