第164章 烧烤(1/2)

一群人围在一起说着笑着手上的动作不停，没一会儿盆子里腌着的肉就少一半。而另一边的大盘子里就多出几个串了肉的签子。

效率还是挺高的。

见这边没什么需要她指导的，昭然干脆到了后院蹲着和周三全一起看火。

干燥的木头上跳动着细小的火苗，一点点的把棕色变成了黑色。

周三全越来越熟练，还能边和昭然说话边看着火。

昭然笑着说：“若是今天晚上的效果不错的话，我干脆就拨你出来专门烧烤好了。利润也分你一些。”

周三全双眼一亮，但是不知道想到了什么又摇了摇头说：“本来在客栈里做事掌柜的就是给钱的，我怎么能多要一份钱呢？不行不行。”

他们两口子都是忠厚老实的类型，不然当初也不会被赶出来只得了二两银子了。

昭然恨铁不成钢的摇摇头：“这么好的机会你都要拒绝，真是个傻孩子。”

才18岁就要肩负起养家的责任了，以后没准就得有上两三个孩子，还不趁机多攒点钱？要不然以后连孩子都养不起。

周三全不好意思的挠了挠头发，也没觉得昭然说他是傻孩子有什么不对——虽然掌柜的看起来和他差不多的年纪，但是他知道掌柜的约莫是要比他大上几岁的，说他是孩子也不算是托大。

本来招周三全来店里是为了做粗活，比如说砍柴翻土之类的活计，但是现在还要让人家还肩负了卖面条和烧烤的任务，怎么也要补偿一些的。

她打定了主意。

见炭火烧的也差不多了，昭然干脆站起来把架子搭好，又把从厨房里拿出来的油放在手边容易拿的地方，又有些调料的粉末，吩咐周三全：“你去店里拿几串烤串来，我教你怎么烤。”

好大一个架子，到时候让她自己一个人的话还有些忙不过来呢，两个人都不会挤的还不如早点把周三全给带出来呢。

周三全一手拿着一把，东西倒是都比较齐全。

她分好类放在架子上，又把火点好，拿了个蒲慢慢的扇风：“这火不能烧出来，就像是现在这样在碳上一点点的火苗就好了，翻动这些肉串的时候得让他们受热均匀了，不然出来的就不好吃了，而且每种食材最佳的熟的时间是不一样的，这个都要你一点点的摸索。”

周三全知道学会一门手艺以后就多了一门吃饭的技能，是以也是认认真真一字不落的记在脑海里——虽然掌柜的说的这些大部分都要自己摸索。

但是让他们熟了那不算难。

烧烤这东西入门简单，但是想要成为大师还是比较难的，昭然的客栈烧烤也不是正经饭，所以味道上的登峰造极倒不是很需要，所以周三全只要把烤串做的好吃就行了。

昭然给演示了一遍之后周三全很快就上了手，而且还很熟练的样子。

男人的手大翻起烤串来还真就是比较方便。

见周三全已经完全记住了要点，昭然也不想在外面晒大太阳，拍拍他的肩膀鼓励几声之后说：“那你在这里烤着，一会儿等好了之后就放在盘子里拿到屋里给我尝尝。”

周三全忙不迭的点头。

量把烤串而已，也不都是肉类，周三全也没用多长时间就烤好了，端着盘子进了屋。

都知道烧烤的味道能飘到二里地之外去，这些在大堂里坐着休息的人早就闻见了这个香味儿了，但是人家都忙着呢，也不好问到底是什么香味，现在好了，那盘子红红黑黑的东西一端进来，那味道可比刚才还在外面的时候味道大多了。

有旅人大着胆子喊：“掌柜的，这是什么东西，给我来上一份！”

昭然笑着站起来朝说话的那边点头示意一下，顺势抬手把盘子里的烤串展示了一遍——不同的串上面的调料不同，有撒着红红的辣椒粉的，还有抹着油润有光泽的酱料的，但是不论哪一种，配合着香味都是很诱人的样子。

还有的没忍住咕咚吞了口口水。

“各位客官，我们店里这烧烤也是第一次上，也还在摸索当中，现在做肯定是不行的，那味道也达不到各位的要求不是？等到了晚上开饭的时候才能上肉串，只能劳烦诸位再等一等了。”

这烤串想要提升味道那可不是只区区几个时辰就能达到的，但是架不住这些门外汉不清楚啊，昭然只是想着现在店里的生意也不好，能多揽几个住宿的就多揽几个，好得能多挣点钱呢。

她可不想真的有一天了连员工的工资都付不出去。

这话一说，有那好吃的当即就定了房间和座位要在客栈里睡一宿，也有那手头不宽裕的砸吧砸吧嘴只能等到下回来了之后再吃了。

穿好的串串还得再腌到位，不然烤出来是不好吃的。

她尝了口周三全烤的烤串，细细品味一番又往陆霄嘴边塞了一串之后点头和周三全说：“味道不错，就是你可不要舍不得调料，这些调料还是有点少，火候是不错的。”

周三全有点手足无措的说：“可是掌柜的，那些调料要是撒的多了不都得被烧掉吗？太浪费了。”

这倒是，别管什么时候，烧烤肯定都是要浪费好多的调料的，但是昭然不怎么心疼这些东西，她知道如果味道上来了这些调料的损失都能赚回来的。

她朝周三全说：“你放心的用吧，不用省。味道不好的东西是不会有人来吃的。”

再拿了几串烤出来之后那味道就正常多了。

昭然还特意去库房