第四百八十一章 心细(1/2)

珍娘见她娘没有意见了，就提笔把那菜单子上的几道凉菜，里面划去了四道，又着手添了几个热菜进去。

然后，就把这菜单子又重新拿去给蒲氏看了，说道，“去了这几个凉菜，我又给写了几个热菜，酒米扣肉，白菜烩丸子，清蒸鱼，还有一个三烧什锦。”

蒲氏对着这菜单上的字倒是没一个认识的，不过，她听着自家闺女说完了之后，就眼里思量了一下，然后，摆了摆手说道，“把那啥清蒸鱼的改成个溜肉段吧。我看上回咱家那席面上李厨子做的这玩意，吃着还挺趁口的。”

珍娘听到他娘子这么说道，就犹豫了一下下，她方才数了一下，这回因为蒲氏着重强调了要给吃席的人都吃油乎了的要求，所以，这次的席面菜单上，几乎就都是些肉菜。

菜蔬瓜果之类的几乎没有，光是鸡鸭牛肉的加起来就有十二道了，而且基本每一道都是大菜，红烧炖煮的，光听着她都觉着油得慌。

所以，珍娘才思忖着，给加了个口味清淡点的蒸鱼上去，好歹照顾照顾下不适重口的客人的口味啥的呗。

倒没成想，一眼就叫她娘给剔了出去，珍娘不由得有些囧囧的问了句，“娘，这样会不会叫那些来吃席的人吃腻乎了啊？”

身为蒲氏独宠的小闺女，珍娘自然是知道她娘就是个无肉不欢的主儿，所以，她也只当蒲氏挑的这个菜单子，就是跟着她自己个的口味爱好来整的。

却不想，她娘却是开口于她解释了一句说道，“咱庄户人家吃席，讲究的就是个实惠。又不要跟城里人那些大户人家似的，吃个席面光讲究好看了，就跟那回咱们去吃那县令夫人家的酒席似的，从头到尾的那桌上是摆了不老少的盘啊碟的，不过，说实话，咱娘儿两个那回连个半饱都没吃到吧。”

珍娘听了这话，就点了点头，又想到那回她跟蒲氏两个一上了马车就扒着点心吃的画面，也是不由得嘴角起了两分笑意。

不过，“那也用不着一下子整那么多的肉菜吧。”

珍娘倒不是舍不得银子花销什的，凭着他们家眼下的家底，这点吃头也算不得什么，说到底，她就是觉着这菜单子定的有些别扭了，一眼看过去都是肉。

怎么说吧，就透着一股子暴发户的气息的感觉。

珍娘虽然也没想过要把她二哥这成亲的席面，整的多高大上的样子，不过，好歹也想讲究个荤素搭配，色香美味吧，所以，才想着跟蒲氏再行商讨一下。

“如今正是年尾底下的时候，离着过年还有一个多月的时间哪，咱这村里哪家哪户不都是算着粮食吃的时候，就算计着省下点口粮，留着过年的时候吃几顿饱的。更不用说有啥油水填进肚子里头去了。”

“那也不至于这一忽儿的就整这么些油水吧，万一吃坏了肚子咋整？”珍娘就截了她娘的话头，开口说道。

这也真是她最为担心的，正如蒲氏说的，庄户人家的肠子薄，平常的时候油水不足，这猛地吃狠了去，回头吃坏了肚子，落人不得落人埋怨了啊。

“闺女啊，你这就是瞎担心了！你自己个想想，真到了吃席的时候，你见过又有几个真的舍得把这桌上的菜，送到自己个的嘴里去的呢？”蒲氏就叹着说了句。

珍娘听到这话，就想起她前两年跟着蒲氏去村里坐席的时候，看到的那些‘奇怪’的场面了。

尤其是那些中老妇人的，一个个的要么带着个干净的帕子在身上，要么还有直接拿着个碗一道过来的，珍娘起先还挺纳闷的，这些人过来人家坐席，难不成还要连吃带拿的么？

后来才知道，这些妇人都是拿着家伙什，专门把席上的好菜自己个舍不得吃，留着带回去给家里的孩子吃的。

庄户人家吃席的规矩，一般就是一户人家来一个大人就可，也有那比较客套的主家，也会允许来人带上个孩子一起吃席的，不过，就算是带了孩子的，一般小孩也只能坐在家里大人的腿上，毕竟这坐席的位子都是有定数的。

不过，这能够跟着一道去坐席的，也都是家里老人十分宠爱的孩子，一般都是最长的或是最小的那个。

珍娘很少有这种出去坐席的机会，不光是从前在老院子那边的时候没有，后来她们搬家出来以后，蒲氏也鲜少愿意去旁人家坐席，好像，珍娘长这么大，也就去过一次七叔奶家的席面，所以，她就理所当然的忘记这一茬了。

现如今听着蒲氏说了这些，她这才知道，原来她娘这菜单定的是这么个名堂在里面。

“怪不得娘刚刚挑的那些菜式，都是些好捎带的哪，原来您是这么想的啊。”珍娘不由得暗自赞了蒲氏一句面粗心细。

“唉，今年这年头也不是啥好的，尽赶上这朝廷跟人打仗的，弄得咱们这些老百姓们一回回的跟着收捐交税的，大伙这日子都不好过啊。咱们家既是还过得去的，旁的也没啥能帮的，不过，趁着这机会让那些小娃娃们尝上点肉味，还是能够的。”蒲氏一边叹了口气，一边开口说道。

珍娘看着蒲氏那一脸感叹的样子，就开口说了句，“咱家这回的菜单子定的这么全乎，指定能给那些来吃席的人多捎点带回家去。”

她这话却是没有一点虚的，本来菜式就比平常人家的席面多了一倍，再赶上这么多的肉啊鸡的，要真是正儿八经的分起来，怎么也能落到每人一碗了，回去也够家里的孩子们分点味吃了。