第一百九十五章 传统名菜之蟹酿橙(1/1)

“我去，真的假的，难怪酷酱一直在给镜头，原来早就知道这层身份了啊。”

“李生辉师傅牛逼，美食城牛逼！”

“我大美食城千秋万代，一统美食界！”

“66666666..”

…

随着李生辉出场，直播间的气氛顿时高涨起来，但让coo1酱有些意外的是，弹幕数量看似很多，实际上比起刚开播的时候还是有不少差距。

最关键的是，刷礼物的人更少，全部是一毛两毛的小礼物，最大的一个价值五百的礼物还是来自张鹏。

coo1酱凭着多年直播的经验，隐隐感觉直播间的气氛有些不对，于是找准一个空档，赶紧打电话和观众席上的张鹏沟通一下，说出心头疑惑。

不过，张鹏的回答令人意外，只说之前那些弹幕与礼物都是有人在操作，如今的气氛才算正常。

coo1酱松了口气，只要张鹏说正常，那她就没有必要继续纠结，唯一麻烦的是，好多弹幕都提到让自己多给美食街的镜头，这让她有些为难。

直播开始之前，张鹏特意说过这场直播的目的，一是为了彰显美食城的实力，二是为了将美食街那边的客人彻底吸引过来。

毫无疑问，那些要求看美食街队伍的弹幕就是来自美食街的客人。

但问题就出在这里，如果镜头给太多，这不是反而在帮美食街做宣传吗？

“镜头必须给，否则美食街的人会溜掉，至于怎么给，从什么角度给，还需要仔细斟酌。”

她在脑海中迅速设计直播方式，“听说美食街破旧，濒临改造。不如就从参赛者本身入手，凸显他的紧张与惶恐，直接营造出一种缺乏自信的错觉！如此一来，美食街的人会感同身受，滋生挫败感。之后稍加引导，彰显美食城的包容性与强大，便能很好的将这些人吸纳过来，成为美食城的固定客人。”

简直..完美！

直播是门艺术，coo1酱一直这般认为！

……

美食江湖吃货五群。

新人‘王洛’加入群聊。

“管理员张萌：欢迎新人入群。”

“1级吃货王洛：谢谢，我本来很少使用这个聊天软件的，刚才专门下载了一个进来问问情况。”

“管理员张萌：问情况【疑惑】”

“1级吃货王洛：是的！不是听说陈老板今天参加比赛吗？我刚才去直播间看了，没看见自己人啊？”

“管理员张萌：【偷笑】有啊，超多的！”

“1级吃货王洛：啊？这也太安静了吧！全是美食城那边的粉丝在叫嚣！我和他们争了几句，他们人太多，争不过，气死我了！”

“管理员张萌：别生气，没什么好争的。”极品钢铁大亨

如果换做其他人这般做，观众们早就议论纷纷了，可李生辉是谁？是上一届冠军队的主厨，既然如此，那这十个鲜橙绝对不简单。

因此，在没搞清楚状况前，所有人都选择了沉默，免得多说多错，凭白给自己招黑。

“这十个鲜橙的颜色可真漂亮啊，表面上一点杂质都没有，光是看着就能感觉到其内汁多肉甜！”刘华大有深意的说道。

“好了刘华，咱们就不要绕弯子了，赶紧给观众解释一下吧。”沐沐笑道。

“这个..好吧好吧。”刘华故作无奈，然后突然提高声调，“观众朋友们，实际上大家在屏幕上看到的这十个鲜橙并非水果，而是一道特色传统名菜..叫做‘蟹酿橙’！别看它表面朴实无华，但里面却是别有乾坤！下面，就请咱们的评委为大家解释吧。”

哗。

现场一片哗然。

“那就我来说吧。”刘晓玲拉近身前的话筒，“说起这蟹酿橙啊，最早出现于古代食谱中的《山家清洪》，其创意新颖、味道鲜美、气味独特，是传统名菜中别具一格的存在。

这道菜非常考验厨师刀法中的‘剞’，俗称‘剞花刀’，有雕刻之意，对食材表面进行深而不透的各种雕刻处理。”

话到此处，她伸手黏住其中一个鲜橙的顶部，轻轻一提，顿时将边缘呈锯齿状的顶盖提了起来，露出鲜橙内部用蟹肉与橙肉混合填充的精美食物。

白色的热气与鲜橙特有的清香袅袅而上，令人神清气爽，大开眼界！

“好别致的美食，刚才从外表完全看不出任何被处理过的痕迹，也没有热气露出！”

“李师傅的刀工简直出神入化，刀过不留痕，浑然一体。”

“这就是冠军的实力么，太强了吧。”

“无论是菜品选择还是刀法表现，都完美无缺啊。”

“我要是评委，直接给满分，尝都不用尝了！”

“好想吃啊，我感觉隔得这么远都能闻到鲜橙的味道。”

“你那是反应神经在作祟！”

…

“李师傅，咱们又见面了。”二号评委吴卫主动起身与李生辉握了一下手，“我到现在还忘不了上一届比赛时，你做的那道‘蟹肉焗金瓜’啊。”

“过奖过奖。”李生辉微微一笑。

“蟹肉焗金瓜？那不是一道早已失传的名菜吗？”王小美双眼放光，旋即懊恼的说道：“我要是能早出生几年就好了，这样的话，上一届比赛我可能也会成为评委，一饱口福。”

“失传菜，那是可遇不可求的。”杨晓玲笑着摇了摇头，“李师傅，请简单说一下‘蟹酿橙’的做法吧。”

“好。”李生辉缓缓点头。

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