第一百六十一章 熬猪油(1/2)

“吓我一跳，我还以为妈妈真的要让爸爸做饭呢！”

一大早的，三宝一起床，就赶紧往楼下跑，看到是江若男在厨房里，拍着胸口才松了口大气。

大宝跟在身后，看似慢悠悠的，其实也没有比三宝慢到哪里去，听到三宝这么说，脸上瞬间更镇静了，还有时间嘲笑三宝：“我就说吧，妈妈才不喜欢爸爸做的饭呢！我早就知道肯定是妈妈做饭了！”

一副非常得意的模样，惹来二妹的一个撇嘴：“你早知道你怎么也跑那么快啊！”

“没你跑得快啊，天天都是跟屁虫！”大宝冷哼一声。

二妹还想回什么，江若男出来了。

“一大早起来叽叽喳喳说啥呢！都快去洗漱好准备吃饭了！”江若男一发话，几个娃娃瞬间闭嘴，作鸟兽状齐齐进了卫生间。

吃过饭，江若男也没闲着，去服务社把陆振军昨天就订下的二十斤猪板油提了回来，就准备熬猪油了。

后世都说猪油不健康，吃了三高啥的，但是对这个时代来说，猪油可是实打实的好东西，毕竟没什么菜的时候，猪油拌饭都是极为奢侈的了。

江若男前世也是吃猪油长大的，而且都是家里自己熬的那种，吃着放心。只是后来进了城，又跟家里闹翻之后，就几乎没有吃过猪油了。都是什么金龙鱼油、植物油，一罐罐一瓶瓶的从超市里买回来的，现在回到这个吃猪油的时代，江若男当然是不能苛待自己。

陆家其实也不怎么吃猪油，因为这时候，吃猪油可没有现成的，都是自己买回去熬油。想也知道程雪是不可能熬的。所以陆家主要还是吃清油（菜籽油），仅有的一点猪油都是李淑英熬猪油的时候端过来的一小罐，早就给吃完了。

因此这回，江若男是打定了主意要自己熬猪油。

把猪板油提回家，几个小孩儿听到要熬猪油就高兴疯了。毕竟熬猪油也算得上是大事件，香喷喷的猪油无论是拌饭还是煮面的时候舀上半勺，那滋味，可美了。最重要的是，熬猪油还有油渣儿吃啊！

三宝只吃过一回猪油渣儿，就是程雪没了以后，陆振军又忙，那段时间几个娃大部分都是在李淑英家里李淑英帮着照看，也许就是因为这样，忙乱之中，猪油渣儿的美味就记得特别清晰。

一听江若男要熬猪油，三宝就高兴得到处蹦跳，江若男切猪板油的时候他干脆搬了个小马扎坐在一边，捧着小脸就那么眼巴巴的看着，不时吧唧一下嘴。

大宝和二妹受命看着小宝，就竖着耳朵听三宝的“汇报”。

“就是这样的一块块的，待会儿就变成油渣儿了吗？”

“好像肥肉呀，黏糊糊的，好白呀！”

……

“耶耶耶，终于切完咯！妈妈，是不是要开始熬油了，妈妈妈妈，我帮你烧火！”

三宝那小嘴一直就没停过，直到此刻那兴奋的声音传出来，大宝和二妹在外面也实在坐不住了。

“大哥你去帮妈妈烧火，我看着弟弟就好了。”二妹最先开口。

大宝犹豫了一下，就答应下来：“好，那我去看一会儿就出来换你！”

大宝说完就跑进了厨房。

很快，厨房里就传出了猪油的香味。

“好香啊！”三宝使劲儿吸着鼻子，终于等到了江若男开始舀油渣儿，眼睛瞪得大大的，“哇哇哇，好多啊，妈妈，我要吃一大碗！”

“好好好，随便你吃！”

终于，全部的油渣儿都已经舀了起来，锅里的油也都尽数用瓦罐盛了起来。

三宝这个小吃货，到这个时候实在忍不住了，看江若男把瓦罐从灶台上移开，他也伸手就要捧着油渣儿盆走：“妈妈，我们去吃油渣儿了，大哥，你快去拿白糖，要多放白——嘶——”

话没说完就被烫的嘶了一声。

“傻！”江若男抓着他烫到的手指就往他耳垂上放，“捏着耳朵，就不烫了！”

看三宝这龇牙咧嘴的模样，江若男又心疼又好气：“这点儿功夫就忍不得了，好吃！就这么馋嘴，烫到活该！”

“我就是想吃嘛！”三宝两手捏着自己的耳朵，噘着嘴巴一脸恳求。

“吃吃吃，你吃的了这么多吗？”江若男瞪他一眼，把油渣儿盆端到桌子上，“人丁点儿大，心还不小！能把一小碗吃完就得了！”她说着就拿了一个巴掌大的小瓷碗出来。

“不要不要不要！”三宝一看不依了，“妈妈，我要吃很多，这一小碗不够的！”

“眼大肚皮小！”江若男没好气，“把这一碗吃了再说！”

三宝看江若男这样，眼睛看着大盆子里的油渣儿，皱皱眉头：“我想吃多的嘛——好吧，那这些也要留着，我先把这碗吃了！”

结果当然是吃一碗后就吃不下了，油渣儿冷了就不好吃了，江若男中午把一大盆油渣儿炒了空心菜，满满的一大盆，也算都没浪费。

下午的时候，李淑英过来闲坐，看着已经凝固成型的猪油，全是雪白雪白的，非常惊讶：“你这猪油怎么熬出来这么白的？”她又靠近闻了一下，“好像也不腥，很香啊！看来这次的板油很好啊！”

江若男便道：“是，这个板油不错。不过也是有小窍门的，我在刚开始熬的时候，加了水和生姜。生姜可以去腥，加了水，则会让猪油变白。”

“还可以加水？”李淑英大为惊讶，“这熬猪油怎么加水？这水和油一起熬，不会炸吗？”

江若男知道这个