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第20章 腌花(1/2)

杨五花搬出板凳,躲在一旁搅面粉,又去摘了些薄荷叶捣烂了混在里面。等她去拿肉末的时候,发现杨五花满满切了一大碗,忍不住说道:“这也太多了吧……”

杨阿花听了以为杨五花心疼肉,便说:“肉还多着呢,能烧一大碗呢,还给你们留了些,一会腌了过两天吃。”

杨五花端过面糊糊:“……多了……”

杨阿花看了五花的面糊糊,一会说水放太多,一会说没醒面,最后说:“你放着我来做吧。”

原来这杨五花只会摊蛋饼,要薄饼就把面糊搅稀一点,要厚饼就搅稠一点。至于醒面什么的,她可不会。她原先只是觉得搅一点肉末在面糊里,摊起饼来味道可能更好点而已,所以真的只要一点点就好了。

看着杨阿花揉面团,杨五花又忍不住问道:“大姐,你会做包子吗?”

子没做过,馒头到会,你姐夫进山的时候我经常给他蒸几个大馒头当干粮。”

杨五花问道:“三姐也会吗?”

杨阿花摇摇头,说道:“这我不知道,小时候咱们家不做这些,有口饭吃就不错了。这还是我婆婆教我的。”

“那我们做馒头吧?”杨五花心血来潮,她还不知道怎么做馒头呢。

杨阿花面露为难,说道:“今天怕是不行了,没有面引子这馒头可发不起来。”

“那面引子怎么做?”

“这一般都是我婆婆做的,不过我也会些……”杨阿花刚说了个开头,杨五花已经听的满头雾水,忍不住出声打断道:“大姐,我听不懂,你等等,我叫三姐来学。”

杨阿花也不介意,只笑着说:“是挺难的。”

杨五花看三花听的很认真,心想,也不知道三姐学不学的会,就算学不会也没关系,不吃就是了,反正以她自己的智商是学不会了,她还是老实做饼吧。

杨五花徒手揉着面剂子,心想,需要一根擀面杖啊,她还没用过擀面杖呢!用手掌将面剂子压扁,裹入事先腌过的肉末,揉成一个球,再用手掌轻轻压扁,抹上刚用花椒熬过的猪油,小火用煎了。虽然样子不好看,闻起来却很香,吃起来更香,反正她们穷,只要沾上肉,什么都觉得香。

不知道那只啃过树叶的小狗黑花,是不是也这么想,摇着尾巴围着小花儿不停的呜呜叫。

杨小花倒是个大方的,眼见着就要把饼递给黑花,让它咬一口,好在杨五花发现的及时,告诉她要掰下来给黑花吃。

杨阿花见了忍不住跑去拍了下黑花的脑袋,说道:“你倒真会吃,她们自己都没吃过几口肉呢,以后自己去林子找吃的去。”又嘱咐小花只准给一小口,还只能给面皮,肉要小花自己吃。

原先的面糊糊依旧做成了薄薄的薄荷小饼,给六花小花装在袋子里。又想到杨阿花的女儿香香没有袋子,杨五花便偷偷跟杨六花商量:“香香没有包包装饼,你的能给她吗,明天我给你做个新的。”作为“长辈”的杨六花本来就喜欢香香,又懂事,没有什么不答应的。

赵平安真是个国民好姐夫,回到山里就把野韭菜花连根拔了,装满了一个大箩筐里,一个人背着就走来了。

当赵平安背着满满的一筐野韭菜出现在杨家门口的时候,几朵花儿们都吓了一跳。赵平安本来就人高马大,背上的箩筐更是超级大,目测能装下好几个杨六花。赵平安简单的解释了下是怕花谢了所以赶紧过来种上,说着就要去刨地。杨五花连忙说道,她是要吃的,不用种。赵平安听了点点头没说话,心里倒也不觉得奇怪,他自己小时候也是什么都想挖来尝尝。

赵平安又拿出一个布团子给杨三花说:“你姐做的面引子”,然后又说:“我走了。”转身便走了。

杨五花呆呆赵平安远去的背影,问三花:“姐夫不过夜吗?不是很远吗?”

“大姐不来,姐夫都不会过夜的。而且姐夫自己走的比较快吧,这次他来的也比平时早。”

五花歪着脑袋想了想,也是,赵平安腿长脚大体力好,又不用推车推媳妇,几乎没背什么东西,可不比就快了嘛,使劲跑跑说不定天黑前还能到家呢。

杨五花回过神,看到六花小花蹲在那里看韭菜花,一边说着真漂亮,一边还拿起来闻一闻。杨五花蹲过去,说道:“我们做花花吃好不好?”

杨三花在一旁问道:“这是要腌了吗?”

杨五花感到吃惊:“三姐,你怎么知道?”

杨三花笑着说道:“你又不要种,这么多我们又吃不完,那可不就是要腌了嘛。只这花真的能吃吗?”

“虽然没吃过,可这么香,腌了肯定也香!”杨五花顿了顿,又补了一句:“把它捣烂再更香!”

韭花酱,韭花酱,不捣烂怎么叫酱。

杨三花听着觉得有些道理,想了想又说道:“不知道家里的盐够不够,我们先把花集起来来看看吧。”说着姐妹几个就动起手来,连小花儿也来帮手,反正是要捣碎的,撕碎了也不要紧。

野韭花被洗干净铺在竹匾里滤水,杨三花粗粗的估算了一下盐量,说道:“勉强够用,不过要入味的话,还差一点。”

“自然是入味些更好,兴许还能当盐使。”杨五花觉得要么不腌,一腌就要腌彻底。

“那你跑趟春妮子家借点盐使,也不用很多,一半就行。对了,带点韭菜过去,这季节虽然老了,但也是能吃的,她们家要不爱吃的话拿来喂鸡也可以…

状态提示: 第20章 腌花
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