第20章 腌花(1/2)

杨五花搬出板凳，躲在一旁搅面粉，又去摘了些薄荷叶捣烂了混在里面。等她去拿肉末的时候，发现杨五花满满切了一大碗，忍不住说道：“这也太多了吧……”

杨阿花听了以为杨五花心疼肉，便说：“肉还多着呢，能烧一大碗呢，还给你们留了些，一会腌了过两天吃。”

杨五花端过面糊糊：“……多了……”

杨阿花看了五花的面糊糊，一会说水放太多，一会说没醒面，最后说：“你放着我来做吧。”

原来这杨五花只会摊蛋饼，要薄饼就把面糊搅稀一点，要厚饼就搅稠一点。至于醒面什么的，她可不会。她原先只是觉得搅一点肉末在面糊里，摊起饼来味道可能更好点而已，所以真的只要一点点就好了。

看着杨阿花揉面团，杨五花又忍不住问道：“大姐，你会做包子吗？”

子没做过，馒头到会，你姐夫进山的时候我经常给他蒸几个大馒头当干粮。”

杨五花问道：“三姐也会吗？”

杨阿花摇摇头，说道：“这我不知道，小时候咱们家不做这些，有口饭吃就不错了。这还是我婆婆教我的。”

“那我们做馒头吧？”杨五花心血来潮，她还不知道怎么做馒头呢。

杨阿花面露为难，说道：“今天怕是不行了，没有面引子这馒头可发不起来。”

“那面引子怎么做？”

“这一般都是我婆婆做的，不过我也会些……”杨阿花刚说了个开头，杨五花已经听的满头雾水，忍不住出声打断道：“大姐，我听不懂，你等等，我叫三姐来学。”

杨阿花也不介意，只笑着说：“是挺难的。”

杨五花看三花听的很认真，心想，也不知道三姐学不学的会，就算学不会也没关系，不吃就是了，反正以她自己的智商是学不会了，她还是老实做饼吧。

杨五花徒手揉着面剂子，心想，需要一根擀面杖啊，她还没用过擀面杖呢！用手掌将面剂子压扁，裹入事先腌过的肉末，揉成一个球，再用手掌轻轻压扁，抹上刚用花椒熬过的猪油，小火用煎了。虽然样子不好看，闻起来却很香，吃起来更香，反正她们穷，只要沾上肉，什么都觉得香。

不知道那只啃过树叶的小狗黑花，是不是也这么想，摇着尾巴围着小花儿不停的呜呜叫。

杨小花倒是个大方的，眼见着就要把饼递给黑花，让它咬一口，好在杨五花发现的及时，告诉她要掰下来给黑花吃。

杨阿花见了忍不住跑去拍了下黑花的脑袋，说道：“你倒真会吃，她们自己都没吃过几口肉呢，以后自己去林子找吃的去。”又嘱咐小花只准给一小口，还只能给面皮，肉要小花自己吃。

原先的面糊糊依旧做成了薄薄的薄荷小饼，给六花小花装在袋子里。又想到杨阿花的女儿香香没有袋子，杨五花便偷偷跟杨六花商量：“香香没有包包装饼，你的能给她吗，明天我给你做个新的。”作为“长辈”的杨六花本来就喜欢香香，又懂事，没有什么不答应的。

赵平安真是个国民好姐夫，回到山里就把野韭菜花连根拔了，装满了一个大箩筐里，一个人背着就走来了。

当赵平安背着满满的一筐野韭菜出现在杨家门口的时候，几朵花儿们都吓了一跳。赵平安本来就人高马大，背上的箩筐更是超级大，目测能装下好几个杨六花。赵平安简单的解释了下是怕花谢了所以赶紧过来种上，说着就要去刨地。杨五花连忙说道，她是要吃的，不用种。赵平安听了点点头没说话，心里倒也不觉得奇怪，他自己小时候也是什么都想挖来尝尝。

赵平安又拿出一个布团子给杨三花说：“你姐做的面引子”，然后又说：“我走了。”转身便走了。

杨五花呆呆赵平安远去的背影，问三花：“姐夫不过夜吗？不是很远吗？”

“大姐不来，姐夫都不会过夜的。而且姐夫自己走的比较快吧，这次他来的也比平时早。”

五花歪着脑袋想了想，也是，赵平安腿长脚大体力好，又不用推车推媳妇，几乎没背什么东西，可不比就快了嘛，使劲跑跑说不定天黑前还能到家呢。

杨五花回过神，看到六花小花蹲在那里看韭菜花，一边说着真漂亮，一边还拿起来闻一闻。杨五花蹲过去，说道：“我们做花花吃好不好？”

杨三花在一旁问道：“这是要腌了吗？”

杨五花感到吃惊：“三姐，你怎么知道？”

杨三花笑着说道：“你又不要种，这么多我们又吃不完，那可不就是要腌了嘛。只这花真的能吃吗？”

“虽然没吃过，可这么香，腌了肯定也香！”杨五花顿了顿，又补了一句：“把它捣烂再更香！”

韭花酱，韭花酱，不捣烂怎么叫酱。

杨三花听着觉得有些道理，想了想又说道：“不知道家里的盐够不够，我们先把花集起来来看看吧。”说着姐妹几个就动起手来，连小花儿也来帮手，反正是要捣碎的，撕碎了也不要紧。

野韭花被洗干净铺在竹匾里滤水，杨三花粗粗的估算了一下盐量，说道：“勉强够用，不过要入味的话，还差一点。”

“自然是入味些更好，兴许还能当盐使。”杨五花觉得要么不腌，一腌就要腌彻底。

“那你跑趟春妮子家借点盐使，也不用很多，一半就行。对了，带点韭菜过去，这季节虽然老了，但也是能吃的，她们家要不爱吃的话拿来喂鸡也可以…