第六百四十四 素菜之美(1/2)

新鲜的黒鲢头一劈两半，开大火入锅断生，加入适量葱姜快煮。等腥味初散，再用漏勺将鱼头捞起来快速拆骨，留着鱼头肉待用。换锅下少许大油，等锅热冒烟后依次下入鲜香菇、老豆腐丝和冬笋丝，炒香后加水烧煮一炷香的功夫。最后在鲜汤里加入鱼头肉一锅同煮，待汤中食材全部熟透，鱼头肉被煮烂后便换小火，依次加入陈皮、薄荷和香草，扣上锅盖继续小火炖煮，两柱香后起锅。

这便是刘娟儿从花想容手中学来的强效醒酒汤，不止能快速醒酒且还美味香醇，对饮酒过度的人而言最适合不过！听说洪响和肖卫将五六个酒量好的伙计拉到三楼的雅间里顶酒去也，又念及虎子少不得还要去撑撑场面，刘娟儿干脆在小厨房里煮了满满一大锅醒酒汤。她原想着有备无患，谁知女人们坐席的白樱间也闹了起来，且还险些闹出了大事儿！

李家小院不远处的小厨房里香雾缭绕，段氏抱着女儿山楂候在门口朝灶台边探头探脑，不时轻叹一声。刘娟儿将满满一大盆醒酒汤搁在案板上，扭头对段氏撇嘴道：“铁叔咋还不来？刚刚若是有他在就好了！唉……这林家姐弟究竟是咋回事儿？是来咱们这儿吃酒席的呀，还是当酒缸来的？真是……”

“你铁叔那不是还得在衙门那头佐证么？”段氏将怀里的山楂搂搂紧，一脸无奈地接口道“咱都以为林举人和他姐姐少说也得傍晚的时候才能到呢！我要不在衙门附近的茶摊上听说你们酒楼来了个十六岁的举人，还不定啥时候赶过来！唉……也不知闹的啥幺蛾子，弟弟都考上举人了，还有啥过不去的心坎儿？”

为了野货铺子和浇头面铺子的前期开张准备工作，这一阵李铁一家人忙得神龙见首不见尾，善高翔更是忙得四脚翻天。他本想把善知恩带在身边帮手，倒也不是让他费什么力气，而是想让他长长见识，但这个计划最终在胡氏的强烈反对下胎死腹中！善如意和善知恩都留在了石莲村，善高翔一个人盯着铺子的装修进度，忙得连来百川食府吃个饭都顾不上，虎子只好派人成日给他送饭。

因乌青和紫阳县的伙计下人们还没来，段氏既想陪在刘娟儿身边又想帮李铁盯着野货铺子的进度，两三权衡之下，决定先带着山楂和奶娘住进野货铺子隔壁的小院里。但她每日都会抽空抱着山楂去刘氏新宅陪刘娟儿和善如新吃饭唠嗑，山楂的奶娘和李铁带来的几个下人唯有寸步不离地跟着这娘儿俩。

“段婶儿，你们在野山的这几年去紫阳县走动的频繁么？我总觉得怪怪的……但我和虎子哥当年也没和林家这姐弟俩打啥交道，有时候还觉得师傅太过看重林白羽了！”刘娟儿取了几个小碗叠成一摞，见山楂“咿咿呀呀”地朝她伸手，便又寻了个小白瓷碗添满汤放在一边，想着这汤山楂也能吃点儿。

段氏扭头朝李家小院瞟了一眼，感觉一时半刻出不了什么事，干脆抱着山楂迈进厨房里寻了个小凳子坐下“你还不知道我们？我和你铁叔忙的很呐！咱家买卖开在东街，善娘她们大多数时候都守在西街，林举子倒不时往东街走一趟，他一个人管着西街和东街两间浇头面铺子的账房呢！虽说没少打交道，但也没成日处在一起，谁知道他们林家姐弟俩的事儿呀？你铁叔老带人出山往铺子里倒腾野货，我有了山楂之后就不大往县城里走了……”

新鲜的黒鲢头一劈两半，开大火入锅断生，加入适量葱姜快煮。等腥味初散，再用漏勺将鱼头捞起来快速拆骨，留着鱼头肉待用。换锅下少许大油，等锅热冒烟后依次下入鲜香菇、老豆腐丝和冬笋丝，炒香后加水烧煮一炷香的功夫。最后在鲜汤里加入鱼头肉一锅同煮，待汤中食材全部熟透，鱼头肉被煮烂后便换小火，依次加入陈皮、薄荷和香草，扣上锅盖继续小火炖煮，两柱香后起锅。

这便是刘娟儿从花想容手中学来的强效醒酒汤，不止能快速醒酒且还美味香醇，对饮酒过度的人而言最适合不过！听说洪响和肖卫将五六个酒量好的伙计拉到三楼的雅间里顶酒去也，又念及虎子少不得还要去撑撑场面，刘娟儿干脆在小厨房里煮了满满一大锅醒酒汤。她原想着有备无患，谁知女人们坐席的白樱间也闹了起来，且还险些闹出了大事儿！

李家小院不远处的小厨房里香雾缭绕，段氏抱着女儿山楂候在门口朝灶台边探头探脑，不时轻叹一声。刘娟儿将满满一大盆醒酒汤搁在案板上，扭头对段氏撇嘴道：“铁叔咋还不来？刚刚若是有他在就好了！唉……这林家姐弟究竟是咋回事儿？是来咱们这儿吃酒席的呀，还是当酒缸来的？真是……”

“你铁叔那不是还得在衙门那头佐证么？”段氏将怀里的山楂搂搂紧，一脸无奈地接口道“咱都以为林举人和他姐姐少说也得傍晚的时候才能到呢！我要不在衙门附近的茶摊上听说你们酒楼来了个十六岁的举人，还不定啥时候赶过来！唉……也不知闹的啥幺蛾子，弟弟都考上举人了，还有啥过不去的心坎儿？”

为了野货铺子和浇头面铺子的前期开张准备工作，这一阵李铁一家人忙得神龙见首不见尾，善高翔更是忙得四脚翻天。他本想把善知恩带在身边帮手，倒也不是让他费什么力气，而是想让他长长见识，但这个计划最终在胡氏的强烈反对下胎死腹中！善如意和善知恩都留在了石莲村，善高翔一个人盯着铺子的装修进度，忙得