第一七一章 小米干饭(2/2)
下位置,免得其受热时间过长变糊。毕竟现在用的是火烧这种方式,而不是后世那种只需要将米还有水放进去就不用再理会的电饭锅。
看看陶罐里面的汤水已经只剩下不多的一层,韩成做了最后一次的搅拌之后,将锅盖盖上,而后把瓦罐下面犹在燃烧的两根柴抽出,放在一边熬煮着鱼汤的火堆里。
用柴火锅蒸干饭,即将出锅的时候最是紧要,因为绝大多数的干饭都是在这个时候糊的。
这时候不能用大火,用小小的火,或者是直接是余下的火炭炙烤就行。
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