第59章 059 肉丁蛋炒饭(2/2)

多做了些米饭，晾了一晚上已经变凉略发硬，一粒粒分明又有弹性。磕三个鸡蛋在碗里，用筷子顺着一个方向打，打到呈现出均匀黄色的程度，一点不融洽的蛋黄或蛋清都看不到，再加几

粒盐进去继续搅打。

锅里多放油，倒蛋液下去迅速滑炒开，才一凝固成蛋花就刮出来，这样炒出来的鸡蛋才会嫩滑爽口。

宋好年爱吃肉，百合又用姜片炒了些瘦肉丁，一样刮出来备用，姜片挑出来扔掉。

锅底留一些油，扔一把葱花下去爆香，米饭倒进去炒散，用铲子把团成一团的米粒压开，让油脂和热量均匀地包裹每一粒米粒。

最后把事先炒好的瘦肉丁和鸡蛋放进去炒散搅匀，出锅时放盐。

锅里加水，从菜地里摘几片嫩生生的白菜叶回来，和几片腊肠一煮就是一个鲜美的汤。

肉丁蛋炒饭加上腊肠白菜汤，最简单不过的饭菜，小夫妻两个都吃得很香。

炒饭里头的瘦肉丁尤其合宋好年胃口，本来单嚼米饭有点寡淡，鸡蛋又少点嚼头，肉丁耐嚼又香嫩，一下子让整碗饭变得格外诱人。

他一气吃了三碗，百合也吃了一碗多，又劝他喝汤：“吃太急了肚子要疼，你喝口汤缓一缓。”

宋好年笑着说：“还不是你做得好吃。”

百合莞尔，做的饭有人夸，她也觉得高兴。

吃完饭又问他今日在田庄上怎么样，宋好年道：“一早先去见升大叔，升大叔叫我和几个人一道开水渠，一道干活的也都是镇上的人。”

柳升知道他不惯做农活，也没叫他去耕地除草，只叫他开沟渠，方便暑天灌溉。

正好他年轻，有一把子好力气，干活也不偷奸耍滑，一开始旁的人还怕他蛮横不讲理，远着他。一天下来也看出他不是那等不讲理的人，个个对他赞不绝口。

宋好年又说，“一早吃菜汤、馒头，晌午有面有肉，他们都道比家里吃得还好。依我说，管饱是管饱，味道不如家里。”

百合吃吃笑，也就他吃惯了她做的饭，才会说田庄上饭菜不如家里。

“人家田庄是做的是大锅饭，只管叫你们吃饱有力气，味道上差着些也没啥。既这么着，我做些肉酱你带上，不管是吃馒头还是吃面，加上一勺，保准好吃。”

她当年上大学的时候，大多数时候都是从食堂打两个馒头，夹上自制的肉酱对付一顿，她炒肉酱很有一手，又香又有营养。

宋好年嘿嘿一笑，“明日再做肉酱也不迟，天晚了，早些歇着罢。”

他说得冠冕堂皇，眼神儿可把他整个人都出卖啦，只看他直勾勾盯着自己，百合就知道这人没打啥好主意，不禁羞得双颊绯红。

啐他一口：“都累乏一天啦，还不足兴？”

一想到他在田庄上卖了一天力气，回家还有这兴致，她都替他累得慌，也不知是哪来这样大的瘾头。

宋好年正是食髓知味的时候，前两天跟媳妇好得像一个人，一时一刻也分不开，如今一分开就是大半天时间，让他很是不舍。

他没读过书，不知道什么“一日不见如隔三秋”，可这相思折磨起人来才不分有没有文化，晌午歇息的时候他满脑子都是她影子，这时候活生生的人就在眼前，还能叫她给跑了？走上前一把抱起百合：“我乏不乏，待会子你就知道哩！”