贝芷意一边被油溅得四处跑,一边一头汗的觉得自己的妈妈真的是亲妈无误。
“腐乳省着点不要放那么多。”禹怀萍又开始碎碎念,用筷子啪的一下拍在贝芷意的手臂上,“你那边豆腐乳买不到,用完了别指望我给你寄。”
“我们家的腐乳肉不焯水,洗干净五花肉之后放在锅里面把油脂都用大火逼出来,然后再加豆腐乳和腐乳汁,收汁之前一定要加白酒,你爸爸上次加了白葡萄酒,味道酸的都不能入口。”禹怀萍是完全闲不下来的个性,趁着贝芷意在锅里收汁,又在厨房里面东翻西翻。
“我给你留了两包梅干菜,两包干木耳,你大舅舅前阵子送过来四包鸡枞菇也都给你打包带过去。”她絮絮叨叨,“肉是不是不能带?本来还给你做了酱油肉。”
“肉和种子都不行。”贝芷意偷偷的开了锅盖尝味道,被咸的直咂嘴。
“我让你别放那么多豆腐乳。”禹怀萍也凑过来吃了一口,气得又打她的屁股,“丢点油豆腐进去,再加点糖。”
“哦。”贝芷意手忙脚乱的往锅里丢油豆腐。
“……多了啊!”禹怀萍恨死了,外面都是亲戚在又不好直接发火,“再加一块豆腐乳。”
“……哦。”被拧了下耳朵的贝芷意委屈兮兮的又开始往里面加豆腐乳。
“自己煮的时候记得尝味道,咸了就加点配菜加点糖,甜了就再加点盐。”禹怀萍索性自己动手,大刀阔斧的往锅里丢东西,“做菜讲究手感,不要缩手缩脚的,多做几次就知道怎么调味了。”
“臭豆腐这种东西那边肯定没有,
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