第三十章 占姐的便宜(1/2)
第三十章占姐的便宜
五万!
张野哭笑不得的看着王桂芝,终于说话了。
“王姐,您误会了,我只是一个普通的小厨工,会炒皇帝炒饭,哪里当得起几万的感谢费。这事儿您只要开口,我肯定义不容辞,是酒店方面不太方便交代。”
王姐长出一口气,会心的笑了起来:“只要小张师傅你答应了没关系,我一会儿给你们总经理打电话,让他给你几个小时的假。”
“好,那谢谢王姐了。”
“小张师傅说的这是什么话,是应该我谢谢你才对,另外我爸较喜欢吃北方菜,如果小张师傅有什么拿手的,也可以让我们先尝尝味道,报酬都好说的。”
“呃,好,我尽力,尽力。”
张野满头冷汗,刚才信口胡掰的新菜品,看样子算是把自己彻底坑了。
经过了午的这个小插曲,张野在感动之余,也开始了对新菜品的思索。
他下午剩下的时间都在琢磨这个,要说他只是个普通家常菜馆的厨师,那肯定不会有这么为难。
但这里是云海酒店,南江市几乎所有的权贵都会来消费的地方,寻常的菜品怎么可能被端桌。
没看到一碗普通的蛋炒饭也要取个皇帝炒饭这样高端大气的名字吗?
两个多小时过去了,张野却还在皱着眉头思索,连厨房的其他人都感觉到了,心都有些提心吊胆。
“张厨这是怎么了?”
“不知道,是不是遇到什么难事了。”
“我们可别去打扰他,省的触霉头。”
一群人交头接耳的嘀嘀咕咕,谁也不敢前去问,但这事儿却很快传到了白主厨的耳朵里。
小家伙这是怎么了?
他疑惑的看了坐在角落里正满脸纠结的张野一眼,好的走了过去。
“张野,你有心事?”
啊!
张野吓了一跳,抬头见是白主厨,连忙摇头道:“没,主厨,我挺好的。”
白主厨听完更加疑惑了:“那你这愁眉苦脸的干嘛呢,嫌钱赚得多了啊,还是不满我们帮你限量供应了?”
“怎么可能,我知道白主厨是在照顾我,我怎么会不满。”
张野连忙摇头解释,然后迟疑了一下,还是把心的纠结说了出来。
“主厨,是这样的,我刚才在外面不小心说了些要研制新菜品的大话,现在正为新菜品为难呢。”
白主厨的眼睛一亮,意味深长的看着张野:“好小子,皇帝炒饭才火两天,你开始研究新菜品了,这才能真是好的让人嫉妒啊。怎么,新菜品有目标了吗?”
“嗯,有是有了,其实是我们老家乡下的大众菜,尖椒豆片肉。”张野心惊胆战的说着,生怕白主厨的责怪。
白主厨听完一愣,但立刻明白了张野到底在苦恼什么了,不由的哈哈大笑起来。
“你小子,有时候单纯的真让人不知道怎么说才好啊。我猜你一定是觉得尖椒豆片肉不档次,不符合云海酒店的标准吧。”
听到白主厨这么说,张野顿时苦恼道:“对啊,主厨,我是乡下来的,暂时也只会做些家常的菜品,根本登不大雅之堂。”
“你少谦虚了,你的皇帝炒饭还不是名字好听,其实不是个人人都会的蛋炒饭。关键在于味道,只要你能够做出越一切的美味,算菜品再平凡又能如何,还不是取个好听名字的事儿么。”
“这样可以?”张野有点不敢信。
“嗯,让我想想。尖椒豆片肉,叫……漠海绿洲吧。”白主厨想了想,决定道。
“咦,这样是好像高档了许多,主厨是我有学问。”张野高兴了起来。
白主厨的脸顿时黑了下来,没好气的挥了挥手:“滚蛋,少来恶心我。告诉你,赶紧把你的新菜品给我整出来,我可等着尝你的菜呢。”
解开了心的顾虑,张野的思路开始变得畅通了许多。
尖椒豆片肉。
他深知这道菜其实很难,因为它太平凡了,几乎所有人都会炒,但想要把这道菜真的做成美味却反而更难。
豆片的口感非常干涩,而且特别不容易入味,绿辣椒本身又不是什么带着浓郁香味的食材,这更加给这道菜的调味增加了难度。
张野尝试了几次炼天宗主传承的调制方法,却都非常不满意。
这倒不是因为传承的方法不好,而是那几种调制手法实在太难了,他现在根本做不来。
如其有一种将豆片浸入调制好的汤料,然后用内力将汤料强行灌进豆片之,从而去除豆片干涩口感的同时还可以增加它的美味。
“要如何让豆片更好的入味呢?”他皱着眉头,苦苦思索。
啪!
肩膀突然的一巴掌把张野吓了一跳。
他猛地转过头去,只见冯燕正笑嘻嘻的站在他的身后,苦笑道:“燕儿姐,你走路怎么一点动静都没有啊,差点吓死我了。”
“哈哈,臭小野,老实交代是不是想女朋友呢,竟然都走神了。”
当了大堂经理的冯燕态度没有半分改变,仍然开朗的笑着,用肩膀撞了下他的胳膊,满脸我懂你的神情。
“哪有啊,我正为新菜品愁呢。”张野苦脸道。
“新菜品?我看看是什……你准备做尖椒豆片肉?”冯燕有点惊讶。
“是啊,刚刚主厨还给起了个新名字叫漠海绿洲。可我怎么也琢磨不出来,到底怎么能把豆片处理到最好。”他为难的看着操作台的豆片,无奈道。
“豆片啊。”
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