因为有客人来,厨子还加了两道,分别是奶豆腐和青须段。
奶豆腐是白豆腐切块煨小许羊奶。出锅,码齐,缝隙间撒上青白葱段。每块奶豆腐上面再顶一小勺肉沫。
青须段,其实是去头去尾的青虾拨皮去线切段,一长两短。
铺香料腌一个时辰,再裹一层蛋清,蘸干馒头屑,下锅炸熟。
虾尾不去壳,炸脆。
虾头把青须拔下,浸酒去腥。其余部分蒸熟,只取虾黄,抹在长段的一端。
摆盘时,长段当作虾头,青须插顶,虾尾铺好。
因为全虾只有两须青色,因此取名青须段。
晋言对桌上几道菜如数家珍,筷子倒是没动几下。
小哑巴不好意思,但碍于身份也不便多言,只能出声说自己吃好了。
王爷不依不饶,说你要是一会儿把这笼肉包子都吃了,我就带你去见一个人。不然马上回王府,一步都不让你出来。
虽不知要见谁,但小哑巴念及自己眼盲行动不便,再从王府出来既不知好歹又难于登天。
只得作罢,又吃了好一阵。
小哑巴鼓着腮帮子嚼东西,王爷就手贱去戳。
然后小哑巴就停下来,也不知道是不知所措还是故意让人好好地戳。
王爷看他好笑,不知别的人吃饭是不是也像他这样叫人错不开眼。
直到有一天王府花园蹦出了一直松鼠,两爪子捧着松子吃,鼓鼓的腮帮子一动一动的。王爷见到了,在小哑巴和松鼠间看了数个来回,然后一阵大笑。简直一模一样。
完成任务一般吃过早饭,当然也真是很好吃。
王爷说:“你胃口这么好,大厨功不可没,当赏。那就……带回府吧。”
吓得晋言忙跪倒在地,求王爷饶他一命。
小哑巴拽拽王爷的衣袖,轻轻摇头。
王爷清了清嗓子,说那就让管家回府搬两坛三十年女儿红来给厨子做菜用。
最后-
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