第二十二夜:椒盐基围虾(1/2)

求婚成功的男人和女人挨在一起坐着，两个人亲亲热热的吃完了桌上所有的饭菜。

女人挽着男人的胳膊一脸甜蜜的走出帐篷结账。

“你说……我们去哪里度蜜月啊？”

男人掏出钱包付钱，“你想去哪里，我们就去哪里。”

女人靠在男人的肩膀上轻轻笑了笑，“算了，我们去云南吧。出国太贵了。”

“好啊，回家了。”男人接过霍白找给他的零钱，伸手给女人把她身上披着的男士外套紧了紧。

女人点点头看向了天空。

“你看老天都在替我们高兴，雨停啦~”男人和女人的交谈声，跟随着他们的脚步声渐行渐远。

霍白走进帐篷收拾餐桌。

他每天的生活都是这样，进货，洗菜，提前处理晚上要用的食材，等待客人，开火，炒菜，打包，端菜，收拾残局，在不知不觉中忙忙碌碌的一天就这么鸟悄的过去了。

最开始决定开大排档的时候他自己也觉得这日子一定会过的既单调又无趣。

然而开的时间久了他也就不这么觉得了。这里是一片净土，嘈杂燥热又混乱的净土。

凌晨两点半，霍白站在灶台前煮牛肉大骨汤，他今天提供的早餐是牛肉汤底的面条。

低着头站在灯光下的霍白正认真的用滤网撇去汤锅里的浮沫。

“霍老板……”一个穿着一身皱巴巴颜色略深西装的男人出现在了霍白的灶台前。

霍白抬头，“这个点就来给你爹带早饭啦？”

男人姓张，熟人都喊他大张，他是家里的老来子，今年约莫有三十四五岁也可能更大，他的父亲老张常常来霍白这点点小菜喝点小酒，每天早上雷打不动过来吃早饭。

不过老张前几天一不留神就出了点小意外住进了医院。老张越老越挑嘴，所以在老张没有出院的这段时间，大张每天都来霍白这给他带早饭。

“今天是牛肉汤汤底的面，细面宽面？红汤白汤？下多少？”霍白放下手里撇浮沫的滤网，擦擦手掀开了一旁盖着白色纱罩的面筐问道。

“不要面，一份椒盐基围虾和瓶米酒，我带走。”大张的声音里满满的都是无可奈何。

霍白盖回了白色纱罩，没有多话的去问他为什么，“那你得多等一会儿。”

大张点点头，就这么站在霍白的灶台前动也不动的盯着他做椒盐基围虾的双手。

霍白把牛肉汤下的火调小后，转身去水箱里捞了一份椒盐基围虾所需的新鲜大虾。

把基围虾洗干净，用菜刀一只只开背挑去虾线，再撒一点盐和料酒搅拌一下放在一边备用。

老张不管吃什么菜都只喜欢一锅出来的，所以霍白这里给他做的椒盐基围虾也不会提前进油锅炸一遍。

开大火架上炒锅，热锅倒油。油热之后撒入蒜片炸至焦黄色，随后倒进一旁的基围虾大火翻炒。

淡青色的基围虾在高温下变红蜷缩，这时候再撒入椒盐继续翻炒几下就可以出锅装盘了。

刚刚炒好的基围虾外壳酥脆咸香，以前老张来，除了虾头会被他吐出来以外，他是虾肉虾壳连着虾尾一起嚼碎了吞下。

吃完了虾还能用盘子里的蒜片拌上一碗饭吃的一干二净。

“椒盐基围虾是这么做的啊？”大张看完霍白的做法，不禁喃喃自语。

“难怪了……”

“不是，你爹喜欢这么吃。”

大张依旧看着霍白把基围虾装盒的手，“我长这么大还是第一次知道我爹吃虾喜欢这么吃……”他说完，伸手抹了一把脸。

“要不要再拿一碗白米饭走？”

霍白话刚出口又被他收了回来，“还是算了，老张住院大早上吃这么干也不好。”

大张叫住了他，“来一碗吧。”

“……行。”

霍白把基围虾米饭和一瓶他自己酿的米酒装好放在一个打包袋里递给了大张。

大张接过打包袋付了钱，“老板，我爹今天出院。”

“那恭喜了，告诉老张，等他出院了来我这，我请他吃酒。”霍白听到这个消息有些高兴，老张和他可以算是忘年交。

“会的。”大张点点头，然后沉默的转身向着医院的方向走去。

看着大张离开的背影霍白不知道为什么隐隐约约感到有些不安。

“老板，今天是面啊？那给我来碗捞面。”三点多，来吃早饭的人渐渐多了起来。

“来碗红汤细面。”

“白汤的。”

“宽面，多下点面。”

“不要葱花啊。”

“多点汤，那个萝卜丝也多放点。”

“捞面，放香菜。”

“白汤细面，多辣多醋。”

“老板，续碗面汤。”

四点多，来吃早饭的人略微少了一点。

“老板，你现在还开着门啊？”来人是昨天晚上来避雨的带着两个孩子的女人。

“嗯……那给我来一碗光面多点汤，再一碗牛肉汤面。都不要葱花香菜，光面在这吃，汤面带走。”女人想了想又说道：“能我吃完之后再下汤面么？”

霍白一边从锅里捞面一边点了点头，“可以。”

女人笑了笑，“那太好了，面坨了就不好吃了。”

“你的面。”霍白快手快脚的下好女人要的光面，盛在白色的大瓷碗里递给了她。

女人接过碗自己端着走进帐篷里找位置坐了下来。

霍白站在面锅前一边下面一边抽空用挂在脖子上的毛巾擦了擦头上的汗，夏天天亮的早，